Póréhagyma tortilla recept képpel

1.Tisztítsa meg a póréhagymát, hosszában kettévágja és alaposan mossa le az egyes rétegek között. Lecsöpögtetjük, a fehér és a világoszöldet vékony félkarikákra vágjuk, a petrezselymet is megmossuk, leszedjük és apróra vágjuk.

recept

2.Keverjük össze erőteljesen a tojást, a tejet és a sajtot, majd ízesítsük sóval és borssal. Melegítsen 1,5 evőkanál olajat egy serpenyőben (20 mm). Hozzáadjuk a póréhagymát és közepes lángon kb. 6-7 percig pároljuk. Hozzákeverjük a petrezselyem felét.

3.Hagyja a póréhagymát kissé kihűlni, majd óvatosan kevergetve, amíg mindent el nem borít a tojás, hozzáadja a tojás keverékéhez. Hagyja a masszát a serpenyőbe csúszni, és forró sütőben, 160 ° C/ventilátor mellett kb. 20 percig főzze. Hagyjuk állni 25 percig. - Kérjük, tekerje a műanyag edény fogantyúját alumínium fóliába - hagyja rövid ideig a tortillát pihenni, majd billentse ki a serpenyőből, szórja meg a maradék petrezselyemmel és negyedekre vágja.

4.Közben távolítsa el a szárat a megmosott paradicsomról, vágja szeletekre, és rendezze egy sekély tálba, mint egy tetőcserép. Keverjünk össze egy tálba ecetet, 2 evőkanál vizet, 1 csap sót, cukrot és borsot. Keverjünk hozzá 1/2 evőkanál olajat, és terítsük a paradicsomra. Megszórjuk a hagymakockákkal és az apróra vágott bazsalikommal.

5.Rendezzen egy tányérra 2 darab tortillát és paradicsomot, majd tálalja.