Pörkölt d; Sült bárány - receptek - le parisien

Pörkölt nak,-nekBárány nál nél sütő: Összetevők listája

- 1 kgBárány (gallér vagy váll) darabokra vágva,
- 2 sárgarépa,
- 2 hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 szár zeller,
- 2 evőkanál paradicsompüré,
- 50 gramm liszt,
- 1 csokor garni,
- 2 zöldségleves,
- Olivaolaj,
- Só, bors.

bárány

Pörkölt nak,-nekBárány nál nél sütő: Előkészítés

Először készítse elő a zöldségeket. Hámozza meg a sárgarépát és vágja közepes szeletekre. Hámozzuk meg és finomra vagdaljuk a hagymát. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és összetörjük. Távolítsa el a szálakat, és vágja szeletekre a zellert. Előmelegítse a sütő 150 ° C-on (th.5). Fűszerezzük sóval, borssal, és lisztezzük a báránydarabokat. Egy rakott edényben közepes lángon öntsön egy kevés olívaolajat. Meleg állapotban néhány percig barnítsa meg a húsdarabokat mindkét oldalon. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket és néhány percig izzadjunk. Keverje össze a húslevest 1 liter forrásban lévő vízben. A rakottban adjuk hozzá a paradicsompürét, fokhagymát, csokor garni-t. Keverje össze és nedvesítse meg a készítményt a húslevessel. Fedjük le a rakott edényt, és süssük legalább 3 órán át. Minél hosszabb a főzés, annál jobb lesz az étel. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be az ízesítőt sóval és borssal. Tálalja ezt az ételt nagyon forrón.