Portobello hamburger recept EDEKA

Egyre több a húsmentes hamburger változat, és ez különösen ízletes: A Portobello Burger receptünkben a gombákat halloumi sajttal kombináljuk, és házi cékla hummusszal tálaljuk.!

A céklahummushoz
200 g csicseriborsó
1 cékla
2 evőkanál tahini (szezámmassza)
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál citromlé
0,5 teáskanál só
4 evőkanál olívaolaj

A hamburgerek esetében:
4 bagel
4 portobello (nagy barna gomba)
4 szelet halloumi grillezett sajt
8 koktélparadicsom, sárga
0,5 uborka
1 újhagyma
4 szár menta
2 kéz tele báránysalátával
olivaolaj

A hummushoz vágja darabokra a céklát. Pürésítsük össze a csicseriborsóval és az összes többi hozzávalóval, valamint 50 ml vízzel egy magas edényben botmixerrel. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet, hogy krémes hummust készítsünk.

Negyed cseresznyeparadicsom. Vágja az uborkát vékony szeletekre. Az újhagymát átlósan vágjuk vékony szeletekre. Pengesse meg a mentaleveleket. Mossuk meg, szárítsuk meg és készítsük el a salátát.

Vágja szét a bageleket és csepegtesse le a vágott felületeket olívaolajjal. Tegyük tepsibe, és sütjük 5 percig a sütőben 200 fokon a grill alatt.

Melegítsen 4 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. A portobello gombát és a halloumit mindkét oldalán megsütjük 3-5 percig.

Most fedje le a bageleket: kenjen meg egy kanál hummust a bagel alsó felére, majd helyezzen rá néhány saláta levelet, és helyezze rá a halloumi-t. Adjon hozzá hummust, és tegye a tetejére a gombát. Befejezzük uborkával, koktélparadicsommal, mentával és újhagymával, a tetejére helyezzük a bagel felső felét, és fapálcával rögzítjük.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

50 perc 50 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

70 perc 70 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

25 perc 25 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

10 perc 10 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

45 perc 45 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes laktózmentes

Portobello hamburger recept: megoldás vegetáriánusoknak

A régi probléma. Itt az ideje a hamburgerestnek. Vegetáriánusként általában nehéz neked. Semmi sem helyettesítheti a barátokkal töltött estét - de nehéz megtalálni a húsmentes alternatívát, egy igazán jó zöldségburgert, amely ugyanolyan boldoggá tesz majd, mint a barátaid marhapogácsa. Másrészt csak annyit kell tennie, hogy ragaszkodjon a portobello burger receptünkhöz. A portobello gomba és a fűszeres halloumi kombinációja önmagában tökéletesen működik. Ha kicsomagolja a házi cékla hummust, az irigy pillantások végre az Ön irányába tévednek. A portobello gombák nemcsak méretük miatt alkalmasak hamburgerekhez, ami gyanúsan emlékeztet a "normális" pogácsára. A kis gombákkal ellentétben nyitott lamellájuk van, és ezáltal erős aromájú, ami remekül illik a receptünkben szereplő mentához. Az állaga szintén a húsra emlékeztet. Ha a lehető legjobban szeretné elkerülni a szénhidrátokat a darálás helyett, akkor ideális az alacsony szénhidráttartalmú hamburgerünk, amelynek zsemléjét liszt nélkül készíthetjük el.

Szokatlan ötletek más konyhákból: sushi burgerek és társai.

Magától értetődik, hogy a Portobello hamburger receptünk vegetáriánus. Különlegesek azok a bagelek is, amelyeket hagyományos zsemle helyett használ. Az élesztős sütemények felhasználásával más finom bagles receptek is varázsolhatók! Ha egy lépéssel tovább akar lépni, és nem csak hús nélküli, hanem teljesen vegán ételeket is fogyaszt, próbálja ki a vegán zöldséges hamburgerek receptjét. Használhat csicseriborsót, tönkölylisztet és intenzív fűszereket, például köményt, hogy maga készítsen finom pogácsát, és finomítson mindent egy vegán koktélmártással. Alternatív megoldásként elkészítheti vegetáriánus hamburger receptünket céklából, csicseriborsóból és sült dióból készült pogácsával. Egy másik lehetőség: eltávolodsz mindentől, amit tudsz. Rizs tekercs helyett, valamint hús helyett lazac vagy vegetáriánus pogácsa a sushi hamburgerünkben. A "tekercset" ragacsos sushi rizsből formázza, lazac, avokádó, savanyított gyömbér és chili szósz közé keverve. Ugyanolyan rendkívüli, mint a portobello hamburger receptünk - de nem a vége. Soha nem gondolt a burger pizzára? Kezdje el receptünket. Nem fog megbánni semmit.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról