Portugál halpörkölt

Köszönöm ! Igaz, hogy ez a recept szép 😉!

Gloups. sajnálom, hogy ez a recept már nem tetszik.

Hiba történt. Próbáld újra.

Készítmény

1. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát szeletekre, a fokhagymát apró karikákra vágjuk.
2. Öntsük a csicseriborsót egy szűrőedénybe, öblítsük le és engedjük le.
3. Tisztítsa meg a cukkinit és a padlizsánt, hosszában kettévágja, nagy kockákra vágja, és időnként megkeverve 2–4 evőkanál olívaolajon 3-4 percig dinsztelje. Só, bors. Vegye le a tűzről.
4. 1-2 percig izzadjon a hagymával és a fokhagymával az olajban, amíg átlátszóvá nem válnak. Hozzáadjuk a vörösbort, 150 ml húslevest és a paradicsomot. Fűszerezzük sóval, borssal, cukorral és kakukkfűvel, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a csicseriborsót, letakarva 10 percig pároljuk.
5. Ez idő alatt öblítse le a halfiléket, szárítsa meg, szárítsa fel apróra és enyhén sózza meg. Hozzáadjuk a cukkinit, padlizsánt, és ha szükséges, egy kevés húslevest. Letakarva 5-7 percig főzzük. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be a fűszereket.

---