Portugál tőkehal zöldségekkel - recept receptek a konyhára ma

Hozzávalók 4 fő részére:

• 500 g sózott tőkehal
• 4 burgonya
• 4 tojás
• 0,5 zöldkáposzta
• 1 kocka zöldségleves
• 2 hagyma
• 6 sárgarépa
• Só
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Előző nap helyezze a tőkehalat nagy mennyiségű hideg vízbe. 2 óra múlva cserélje ki a vizet, majd hagyja egy éjszakán át sótalanítani ebben az új vízben.
2. Másnap meghámozzuk a burgonyát és a sárgarépát, hosszában kettévágjuk. Hámozza meg a hagymát és aprítsa fel. Távolítsa el a káposzta gyökerét és vékonyítsa ki. Vágja ketté a nagyobb leveleket.
3. Forraljon fel nagy mennyiségű vizet az alapkockával, majd merítse el a tőkehalat és az összes zöldséget. Pároljuk 20 percig.
4. Ez alatt az idő alatt keményen forraljuk fel a tojásokat úgy, hogy forrásban lévő vízbe merítjük, majd számolva 10 percet, amint a forrás újra folytatódik.
5. Lecsepegtetjük a zöldségeket és a tőkehalat, elrendezzük őket egy nagy edényben. Vigye a kemény tojásokat hideg víz alá, mielőtt meghámozza és belevágja. 2. Helyezze őket az edénybe is. Tálaljuk fokhagymás majonézzel.

---