Postai torta - Kulináris fórum

Kulináris Fórum
> Kulináris fórum - kulináris receptek
> Receptet keresek - főzési tippek

Új tartalom megtekintése

Böjt torta tetején javaslatok, krémek

# 1 Stefana

Séf

Nagyböjt idején süteményt kell készítenem egy kislánynak, akinek a családja böjtöl, és arra kértek, hogy készítsek nekik egy süteményt választásuk szerint. ) böjt a krémektől, mivel egyébként az adott család gyermekei csak a csokoládét szeretik, gyümölcs nélkül, természetes krém nélkül.
De problémáim vannak a pulttal, mire cserélhetem a tojásokat, hogy így is bolyhos és szellős legyen? a szokásos munkalapon?

És van még egy kérdésem. Hogyan cserélhetem ki a zselatint a cukortésztában? Van-e "zöldséges" változat, hogy minden szempontból az éhomi torta legyen?
Végül azt mondom nekik, hogy tegyék félre a cukorpasztát, és ennyi. Gondolkodom (csak cukorpépet akarnak, figurákkal).

Úgy gondolom, hogy talán ez a téma hasznos lesz más lányok számára, akik nagyböjtben szeretnének süteményt készíteni

ha nem a megfelelő szakaszra nyitottam, kegyelmet kérek

# 2 zoazorel

Io-s aia!

Csoport: Kék
Hozzászólások: 5,489
Regisztrált: 24-november 09
Helyszín Brăila, Bukarest, Bolintin-Vale.

Az elkészítés módja
munkalap:
150 g darált dió,
100 g cukor,
1 tasak sütőpor,
250 ml ásványvíz,
6 evőkanál liszt

Szirup:
200 ml vizet,
3 evőkanál cukor,
esenta de rom

Krém: kereskedelmi porított tejszín vagy növényi margarin, kakaó, cukor.

A pulton: a kompozitnak süteménynek kell lennie. Keverje össze a cukrot ásványvízzel, dióval, sütőporral, liszttel, és tegye az egész készítményt olajjal vagy növényi margarinnal kikent és liszttel bélelt vagy sütőpapírral bélelt formába. Megfelelő hőfokon sütjük. Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, kettévágja, majd szirupot.
A krémhez használhat kereskedelmi krémport, de víz vagy növényi margarin krémmel készül, amelybe kakaót és cukrot, esetleg rum esszenciát adunk (én ezt általában éhgyomri krémekkel teszem).
Díszítésként különféle gyümölcsöket használhat, frissen és kandírozottan egyaránt.

Ha jól tudom, 1 tojás = 1 evőkanál ásványvíz vagy szóda!
Készíthetjük a krémet növényi tejszínhabbal és háztartási csokoládéval is: 100g/100 g

Nem tudom, de ragaszkodom a kitartáshoz! És néha még elő is jön!

Ne kérjen egy nőt a lehetetlentől. Képes odaadni neked.

# 3 raluca elena

Séf

Mamistef, a zselatin helyettesíthető agar agarral, de nem tudom, hogy megtalálható-e Ro-ban. Nem láttam, de nem is kerestem.
Vigyázni kell a növényi krémmel, állati fehérjéket, zselatint tartalmaz.

Későbbi szerkesztés: Adok néhány linket, nézz körül - vegetáriánus, vegán, organikus .

# 4 Stefana

Séf

Bocs Zoazorel, nem gondoltam a google verzióra, csak arra támaszkodtam, amit tőled tanulhatok, a tényekre és ízekre
A pult recept nagyon jól néz ki, vajon miért nem vettem figyelembe a diót! Egyébként meg kell kérdeznem a lányok édesanyját, mintha látnám, hogy ők sem szeretik a diót, és akkor garantáltan lelövöm magam.

Raluca-Elena, azt akarom mondani nekik, hogy hagyják félre a cukros pasztát és ne kóstolják meg, én lekvárt tettem alá, szóval nem használok vajat. de nézzük meg, hogyan készítek most krémet, így a tejszínhabra sem támaszkodhatok? hmmm, ami nem hangzik jól. Lehet, hogy megolvasztom a háztartási csokoládét, meghosszabbítom és megpuhítom egy kis margarinnal, és ennyi?,Ki nem állhatom.

Nagyon köszönöm, különben is!

# 5 raluca elena

Séf

Mamistef, nézd meg az ott található linkeket, készítettem néhány ragyogó receptet, nagyon ízletesek, rendkívül tartalmasak, de az összetevőket nagyon keményen vettem, és meglehetősen drágák. Érdemes megnézni, legalábbis inspirációs forrásként!

Russel James receptje, a menta fagylalt csokoládé-florentinnel, viszonylag könnyen elkészíthető és nagyon ízletes:

# 6 Stefana

Séf

Aha, találtam valamit, amit alina-lili írt más országokban

Másolás-beillesztés, hogy ne legyen közvetlen link:

Kakaóbúza (valójában fekete nő lekvár és dió nélkül):

- 1 csésze cukor
- 1 csésze olaj
- 1 csésze ásványvíz
- 1 tasak sütőpor vagy ammónia
- kívánt esszenciákat
- kakaó
- a liszt mennyisége puha tészta legyen

Technológiai folyamat:
Keverje össze a vizet és az olajat egy tálban, amíg meg nem olvad, majd adjon hozzá lisztet, kakaót, eszenciát és ammóniát.
Tapétázza meg a tálcát, az én esetemben a tálcákat, tegye a sütőbe megfelelő hőfokon, amíg nem megy át a fogpiszkáló teszten.

Karamellkrém összetevő:

- egy csésze cukrot
- 500 ml vizet
- 5 evőkanál tasak liszt
- fél csomag margarin
- kakaó, rummentes

Karamellizálja a cukrot. hozzáadjuk az 5 evőkanál lisztet és jól összekeverjük. forró vizet adunk ehhez a kompozícióhoz. és figyeljen az eljárásra. Hagyja kihűlni, majd adjon hozzá kockákra vágott margarint, kakaót, aromákat. És ez krém, jó rossz!

Volt egy pudingporral ellátott krém és egy csomag margarin is, amit egyáltalán nem akarok.A csomag fele azt mondja, hogy karamellkrémbe kerül, de a lányok szülei nem akarnak annyira.

Ha találok valami elfogadhatót, akkor itt teszek közzé. Kérjük, ha tud még valamit, tegyen többet ide, hogy további ötleteket és lehetőségeket gyűjtsön

# 7 Stefana

Séf

# 8 Carmella

Séf

# 9 veréb

Séf

Csoport: barna
Bejegyzések: 686
Regisztrált: 05-december 09-ig
Az a hely, ahol a térkép lóg

# 10 Stefana

Séf

Carmella 2010. február 9-én - 14:21 órakor azt mondta:

Ez a család számomra jól ismert, nagyon hűségesek, ugyanakkor szeretik kislányukat és boldoggá akarják tenni őt.Már csodálatra méltónak találtam, hogy a tortával megpróbáltak megoldást találni.

Nem akarok vitába keveredni, de ha bármelyik gyermekem napja böjtölne, problémamentesen, tortával és finomságokkal ünnepelném őket.

# 11 Carmella

Séf

mamistef, 2010. február 09. - 21:13, ezt mondta:

Én sem azért mondtam, hogy vitákba keveredjek, és nem is azt mondtam, hogy nem ünnepelni kellene, hanem éppen ellenkezőleg, ha mégis olyasvalamivel csinálom, mint a világ, nem pedig margarintortával. Ahogy mondtad, a gyerek gyerek, nem értem, milyen az, ha a születésnapjára böjtöl. Az adott körülmények között normálisnak tűnik számomra, ha normális süteményt készítek, és a gyermek érdekében megszegem a böjt szabályait (tudom, hogy ez lehetséges, és a gyerekeknek valóban nincs böjtkötelezettségük, lásd az alábbi idézetet), vagy elhalasztom az ünnepet, mint böjtölést., de ez csak az én személyes véleményem volt, hogy nem kell követnie őt. Általában minden fél számára kielégítő megoldásokra szeretnék összpontosítani

A crestinortodox.ro weboldalról

"A böjt betartása minden jó hívő kötelessége, amelyet az egyház második parancsolata előír. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a régi kánoni rendelkezések, amelyek az év folyamán a különféle böjt időtartamára, keménységére és kötelességére vonatkoztak, a hívők számára megfogalmazódtak. máskor és olyan életkörülmények között, amelyek egészen eltérnek azoktól, amelyekben a hívők manapság élnek, teljes körű alkalmazásuk ma már nem lehetséges, mint a múltban, ráadásul a böjtöléssel kapcsolatos kanonikus döntések nem dogmatikusak, vagyis nem abszolút megváltoztathatatlan és örök szabályként kell tekinteni, de azok az erkölcsi-fegyelmi jellegű egyházi normák részét képezik, amelyeket az egyházi hatóság a hívek vallási-erkölcsi életének szükségletei, körülményei és alakulása szerint fogalmazott meg.

Ezért a román ortodox egyház szent zsinata, figyelembe véve ezt az elvet, miszerint a fegyelmi-erkölcsi normákat alkalmazzák a kor igényeinek, 1956. február 27-i ülésén az alábbi döntésekről döntött az álláspontok betartása mellett a jelenlegi körülmények között:

A. A 7 évesnél fiatalabb gyermekek mentesülnek az éhezési szabály alól, és egész évben bármilyen ételt fogyaszthatnak .

B. 7-12 éves gyermekek és bármilyen korú hívők számára, akik testi gyengeségekben és szenvedésekben szenvednek, az éhezési szabály csak a következő napokban kötelező.

a) az év minden szerdáján és péntekén, kivéve azokat, amikor halat engednek szabadon;

Húsvét Szent és Nagy Böjtjének első és utolsó hete, és ugyanez a karácsonyi böjtből;

c) június 24–29., azaz 5 nap Péter és Pál szent apostolok böjtjétől;

d) augusztus 1-15. (azaz Nagyboldogasszony két hete);

e) Szenteste, a Vízkereszt előestéjén, augusztus 29-én és szeptember 14-én.

C. A nagy egyházi böjt alatt a többi napon és héten a 7–12 éves gyermekeknek és a szenvedő, bármilyen életkorú hívőknek engedni kell enni: halat, tojást, tejet és sajtot. "

# 12 zoazorel

Io-s aia!

Csoport: Kék
Hozzászólások: 5,489
Regisztrált: 24-november 09
Helyszín Brăila, Bukarest, Bolintin-Vale.