Pot-au-feu recept

adjuk hozzá

ÖSSZETEVŐK

  • Nb ember: 4
  • 1 kg tokmány (marhahús)
  • 6 sárgarépa
  • 6 krumpli
  • 4 póréhagyma
  • 3 fehérrépa
  • 2 szár zellert
  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor garni
  • 4 szegfűszeg
  • szerecsendió
  • só, bors

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 20 perc
  • Főzés: 180 perc

Előző nap 3 liter vizet forralunk fel egy serpenyőben, és adjuk hozzá a húst. Néhány percig forraljuk, hogy a zsír megolvadjon, majd kapcsolja le a tüzet és hagyja kihűlni, hogy a zsír megdermedjen. D-napon kanál segítségével távolítsa el a zsírt a felszínről.