Potjevleesch - a recept a Ça drache en Nord-on

potjevleesch

  • Mert fő.
  • Szint: Könnyen
  • Költség: Olcsó

Hozzávalók

  • 300 g nyúlhús
  • 300 g borjúszár
  • 300 g csirkemell
  • 300g csont nélküli sertéskaraj
  • 650 ml fehérbor
  • 200 ml borecet
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2 szegfűszeg
  • 1 teáskanál borókabogyó
  • Csokor garni
  • 1 tasak zselé
  • Só bors

Készítmény

Vágja a húsokat nagy darabokra.

Készítsen pácot a bor, az ecet, a hámozott és darált fokhagyma, a gyógynövények, a borókabogyók és a szegfűszeg összekeverésével. adjunk hozzá sót és borsot.

Csepegtesse le a húst a páclével, takarja le fóliával és tegye hűtőbe 24 órára.

Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra.

Másnap tegye a húst egy tálba a szeletekre vágott sárgarépával együtt. Fedjük le páclével, zárjuk le a terrint és főzzük 3 órán át.