PP-vitamin (B3) - niacin
niacin (később hívták B3-vitamin) eredetileg a pellagra gyógyulásának kezelésével összefüggésben fedezték fel. 1937-ben hivatalosan elismerték ennek a vitaminnak a fehérjében gazdag ételekben található hiányát a pellagra okozójaként. Később felfedezték a niacin prekurzor szerepét - triptofán - ennek a betegségnek a megjelenésekor.
B3-vitamin, része B-vitamin komplex, amely alapvető szerepet játszik az anyagcserében. A B-vitaminokat a csoport miatt csoportosítottuk hasonló tulajdonságokkal és ugyanazokban az élelmiszer-forrásokban való jelenlét. A szoros kapcsolat miatt az egyik vitamin hiánya a többiek nem megfelelő használatához vezet.
niacin szükséges a szervezetben olyan enzimek előállításához, amelyek hozzájárulnak energia felszabadulás formájában szőlőcukor.
B3-vitamin szerepet játszik a bőr és az emésztőrendszer egészségének megőrzésében, az idegek normális fejlődésében és a koleszterin termelésének blokkolásában, megakadályozva ezzel a szívbetegségek előfordulását.
A B3-vitamin (PP) funkciói
- Energiatermelés
- Sejtek egészsége
- Sugárzási ellenállás
- antioxidáns
- Az erek egészsége
- A koleszterinszint csökkentése
- Szénhidrát anyagcsere
- Az agy funkciói
- Zsírsav anyagcsere
- Antitoxikus
Terápiás alkalmazás - javallatok
- Légzési nehézségek
- Szív-és érrendszeri betegségek
- migrén
- Ízületi gyulladás
- Alkoholizmus
- Cukorbetegség
- érelmeszesedés
- Hipercolesteromie
- Fülzúgás
A B3-vitamin (PP) forrásai
niacin Természetesen számos állati vagy növényi eredetű ételben megtalálható, de más termékekhez is adják, étrend-kiegészítők formájában.
A legjobb források gazdag élelmiszerek fehérje: hús, hal (tonhal), mogyoró és sörélesztő.
Bár a tejtermékek és a tojások kis mennyiségben tartalmaznak niacin, gazdagok benne triptofán, a niacin előfutára. Emiatt ezeket az ételeket fel kell venni a napi étrendbe. A finomítatlan gabonafélék (teljes kiőrlésű kenyér) szintén niacinforrások.
| B3-vitaminban (PP) gazdag ételek (mg/100 g) | |
| Élesztő | 40 |
| Kávé | 28. |
| mogyoró | 15 |
| Teljes kiőrlésű gabonák | 17. |
| Máj | 13. |
| Tonhal) | 10.5 |
| Madárhús | 7.5 |
| Füstölt lazac | 7.8 |
Pelagra - A B3-vitamin hiánya
Pellagra, által okozott betegség niacinhiány (B3-vitamin), általában a kukoricafogyasztáson alapuló étrend eredménye.
Első a hiány jelei emésztési zavarok, izomgyengeség, zavartság, szorongás, depresszió, fáradtság és bőrelváltozások. Az előrehaladott stádiumban a pellagra dermatitisben, hasmenésben, emésztési és neurológiai rendellenességekben nyilvánul meg. Krónikus hasmenés néha niacinhiánnyal jár.
A fejlett országokban, pellagra ritka, és főleg az időseket és az alkoholistákat érinti. Vagy az elégtelen táplálékbevitel, vagy a különféle gyógyszerek közötti kölcsönhatások okozzák.
A B3-vitamin (PP) hiányának tünetei
- Száraz bőr
- skizofrénia
- Pellagra
- Nyelési nehézség
- hallucinációk
- Szorongás
- Depresszió
- Álmatlanság
- Zavar
- szédülés
- anémia
- Hasmenés
- Érelmeszesedés
- Székrekedés
- Pattanás
- Gyenge vérkeringés
A B3-vitamin (PP) követelményei
Ételbevitel ajánlotta B3-vitamin Én vagyok 6-10 mg naponta gyermekeknél, 11-14 mg serdülőknél és felnőtteknél igen 16 mg terhes vagy szoptató nőknél.
| A B3-vitamin vagy a PP ajánlott adagja (napi milligrammban) | |
| csecsemők | 3 |
| 1 és 3 év közötti gyermekek | 6. |
| 4 és 6 év közötti gyermekek | 8. |
| 7 és 9 év közötti gyermekek | 9. |
| 10 és 12 év közötti gyermekek | 10. |
| 13 és 15 év közötti serdülők: fiúk/lányok | 13/11 |
| 15 és 19 év közötti serdülők: fiúk/lányok | 14/11 |
| Felnőttek: férfiak nők | 14/11 |
| Idősek (75 év felett): férfiak/nők | 14/11 |
| terhes | 16. |
| Szoptató nők | 15 |