Pr; a méz ólomszennyezésének megelőzése
- Mezőgazdaság
- Étel
- Vidéki
- Kutatás és innováció
- Élelmiszerbiztonság
- Kultúrák
- Tenyésztés
- Környezet
- Információ és források
- Szervezetek, tanácsok és bizottságok
Hogy csatlakozzon hozzánk
A méz ólomszennyezésének megelőzése
Az ólom természetes eredetű elem, amely veszélyt jelent az emberi egészségre. Az ólom krónikus expozíciója növelheti a vesekárosodás, az idegkárosodás és a meddőség kockázatát. Különösen a gyermekek veszélyeztetettek.
Az ólom jelenlétét az ontariói Mezőgazdasági, Élelmezésügyi és Vidékügyi Minisztérium (OMAFRA) mézminőség-ellenőrzési programja alapján gyűjtött mézmintákban mutatták ki. A szennyeződést gyakran ólomtartalmú új vagy használt berendezések használatának tulajdonítják a méz előállítási folyamata során. Ha az ólomkoncentráció egy termékben meghaladja a 0,2 millió milliomodot, az Health Canada értesíti a méztermelőt, hogy tegye meg a szükséges intézkedéseket annak csökkentésére.
Ez a tájékoztató tájékoztatást nyújt arról, hogyan lehet kimutatni az ólom jelenlétét a mézfeldolgozó berendezésekben, meghatározni az ólom forrását és elkerülni az ólom szennyeződését.
Ólomszennyezés a mézben
A mézben az ólomszennyezés fő forrása az ólmotartalmú anyag, amelyet a méz kivonására és feldolgozására használnak. A méz savas termék, amely reakcióba léphet ólmot tartalmazó felületekkel érintkezve. Ennek eredményeként az ólom a mézbe szivároghat.
Az új és a használt berendezések egyaránt ólomforrást jelenthetnek. Az alábbiakban példák találhatók ólmot tartalmazó anyagokra:
- horganyzott anyag (például elszívók és tartályok);
- hegesztett anyag (pl. rozsdamentes acél elszívók, tartályok, csomagolóegységek vagy más ólomforrasztást tartalmazó anyagok);
- bronz vagy sárgaréz szerelvények és réztartalmú szivattyúk;
- tompa vasból (korábban ötvözetek gyártására használt fémötvözetből) készült vasalatok vagy sárgaréz fogaskerék-szivattyúk újabb modelljei;
- az új sárgaréz fogaskerék-szivattyúk részei.