PREDIABETES MAGYARÁZOTT

Keresés

Utolsó cikkek

2019. július 26

típusú cukorbetegség

2018. január 22

2017. október 10

Kategóriák

  • Tudtad ?
  • Könyvek
  • Kutatásom
  • Besorolatlan
  • Hogy jobban megértsem
  • tévé

A II. Típusú cukorbetegség először a 20. század elején jelent meg, amikor a cukor megszűnt szűkös árucikknek lenni, és minden asztalra eljutott. Az Óvilág már régóta hajlandó édesíteni az ételeket csak mézzel vagy répacukorral, és az általunk ismert desszertek nem voltak igazán népszerűek. Az édes főzetek csak egy parányi részt képviseltek a nagyszerű kulináris traktátusokban, mint például a Ménagier de Paris vagy a Viandier de Taillevent ... míg manapság a szakácskönyvek jó negyedét foglalják el, amikor egész művek nem állnak rendelkezésükre.

Az édes invázió

A gyarmatosítás és a cukornádtermesztés ebből fakadó fellendülése vadváltó volt. Azóta fenntartjuk a fausti kapcsolatot a cukorral: természetesen a cukrokból származó glükóz a test üzemanyaga ... de ugyanezen okból az anyagcserét úgy terveztük, hogy az általunk használt fehérjékből és zsírokból glükózt is előállítson. . Évezredek óta ez a kar nem okozott problémát, mivel az emberi populáció döntő többsége krónikusan alultáplált volt. Valamivel több mint egy évszázadon át kielégítették a nyugatiak táplálkozási szükségleteit, ezért erre a mechanizmusra már nincs szükség. Testünk azonban, amelynek nem volt ideje alkalmazkodni ehhez az új helyzethez, továbbra is „mindent” glükózzá alakít, anélkül, hogy figyelembe venné azt a tényt, hogy a feleslegesen elfogyasztott cukor anyagcsere-parancsikont hajt végre, elkerülve a normális áramlást. a fehérjék, lipidek és komplex cukrok egyszerű cukrokká történő átalakításán keresztül, amelyeket a test sejtjei felhasználhatnak. Ez magyarázza a növekvő cukorvágyunkkal kapcsolatos egészségügyi problémákat. Egyfajta "rabszolgák bosszúja" a cukornád ültetvényeken ...

Túlzott cukor és anyagcsere

Ennek eredményeként a máj, amely nagyon elfoglalt a cukorkezeléssel, már nem képes átalakítani azokat a zsírokat, amelyek ezért ebben a szervben felhalmozódnak, és ezáltal elősegíti a máj (zsírmáj) és az izmok steatosisát (a zsírlerakódások felhalmozódása az izmokban), amely fenntartja az inzulint. rezisztencia, amelyet az orvosok általában "inzulinrezisztenciának" neveznek.