PRO TV - (P) Sült és sózott földimogyoró - hasznos tápanyagok és vitaminok számára
A mogyoró tápanyagtartalma
A földimogyoró gazdag fehérjében, zsírban és különféle tápanyagokban, amelyek hasznosak a szervezet számára. Tanulmányok kimutatták, hogy nagyon hasznos a fogyáshoz és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. 100 gramm földimogyoróban 25,8 gramm fehérje, 8,5 gramm rost, 15,56 gramm omega 6, 49,2 gramm zsír van ebből 6,28 gramm telített, 24,43 gramm egyszeresen és 15,56 gramm többszörösen telítetlen.
A földimogyoró alacsony szénhidráttartalmú, fehérjében, zsírban és rostokban gazdag, és nagyon alacsony glikémiás indexű, ami biztosítja a szénhidrátok gyors bejutását a vérbe, ezért ajánlott cukorbetegeknek.
A földimogyoró ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz
A földimogyoró kiváló vitamin- és ásványi anyagforrás:
- Biotin - fontos a terhesség alatt;
- Réz - jótékony hatással van a szív egészségére;
- A niacin - vagy a B3-vitamin a szívbetegségek kockázatának és a test különböző fontos funkcióinak csökkentéséhez kapcsolódik;
- Folát - B9-vitamin vagy folsav, nagyon fontos a terhesség alatt;
- Mangán - a testben zajló folyamatokhoz szükséges nyomelem;
- E-vitamin - erős antioxidáns;
- A tiamin - vagy a B1-vitamin segíti a sejteket a szénhidrátok energiává alakításában, és elengedhetetlen a szív, az izmok és az idegrendszer működéséhez;
- Foszfor - ásványi anyag, amely alapvető szerepet játszik a szövetek növekedésében és fenntartásában;
- Magnézium - nélkülözhetetlen étrendi ásványi anyag, fontos funkciókkal, amelyek védik a szívet.
Egyéb mogyoróvegyületek
A földimogyoró ugyanolyan gazdag antioxidánsokban, mint sok gyümölcs. Legtöbbjük a földimogyoró bőrében található, amelyet csak akkor lehet enni, ha a földimogyoró nyers. A mogyorómag azonban a következőket tartalmazza:
- P-kumarinsav - ez a polifenol az egyik legfontosabb antioxidáns a földimogyoróban;
- Resveratrol - ez egy erős antioxidáns, amely csökkenti a rák és a szívbetegség kockázatát;
- Izoflavonok - számos jótékony hatással járnak az egészségre;
- Fitinsav - megtalálható a növényi magokban és diófélékben, és befolyásolja a vas és a cink felszívódását a lenből és más élelmiszerekből;
- Fitoszterolok - befolyásolják a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerből.
A földimogyoró segít a fogyásban
Annak ellenére, hogy magas a zsír- és kalóriatartalma, a földimogyoró nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Valójában a vizsgálatok kimutatták, hogy segítenek fenntartani a normális súlyt és csökkentik az elhízás kockázatát. Ezt azzal magyarázzák, hogy a földimogyoró sokáig jóllakottság érzetet nyújt, miközben fokozott energiát biztosít. Másrészt a földimogyoró magas fehérjetartalma és egyszeresen telítetlen zsírok felgyorsítják a kalóriák elégetését. Ezenkívül a földimogyoró az élelmi rostok forrása, amelyek a súlygyarapodás kockázatának csökkentéséhez kapcsolódnak.
A földimogyoró jót tesz a szív egészségének
A szívbetegség az egyik vezető halálok világszerte. Tanulmányok kimutatták, hogy a földimogyoró, valamint más típusú diófélék jót tesznek a szív egészségének. Ezt azzal magyarázzák, hogy a földimogyoró számos szívegészséges tápanyagot tartalmaz, például magnéziumot, niacint, rézet, olajsavat és antioxidánsokat, például resveratrolt.
A földimogyoró megakadályozza az epeköveket
Az epekő világszerte a felnőttek mintegy 25% -át érinti. Tanulmányok kimutatták, hogy a mogyoró csökkentheti az epekövek kockázatát férfiaknál és nőknél egyaránt. Mivel az epekövek többnyire koleszterinből állnak, a földimogyoró fogyasztásával csökkenthető koleszterinszint megakadályozhatja azok kialakulását.
A földimogyoró népszerű és egészséges
A földimogyoró kiváló növényi fehérjeforrás, valamint gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és növényi vegyületekben, amelyekre a testnek szüksége van. Az a tény, hogy a mogyoró segíthet a fogyásban és a súlykontrollban, miközben csökkenti a szívbetegségek kockázatát, értékes ételké teszi őket.