Probiotikumok, erős szövetségesek az egészségért és az elhízás elleni fegyver - A nap orvosa
A felnőtt románok több mint 31% -a elhízott, és több mint 34% -a túlsúlyos a PREDATORR, 2013 - 2014 tanulmány szerint. Új riasztás felvetése az elhízás aggasztó evolúciójáról, rámutatva a teljes népesség táplálkozási oktatásának alapvető fontosságára a küzdelemben ennek a "járványnak", az egészséges táplálkozási szokások megteremtésének és fenntartásának fő témái voltak a Nyári Táplálkozási Iskola tudományos rendezvényen, amelyet Jásziban szervezett június 18-20 között a Román Táplálkozási Társaság.
A rendezvény híres román szakemberek jelenlétét élvezte a területen, de a nemzetközi vendégek részvételével is profitált. Dr. Anne Boucquiau, a Belga Táplálkozástudományi Társaság alapítója és volt elnöke a probiotikumok klinikai tevékenységben való alkalmazásának új aspektusait mutatta be.
"A magával és a szeretteivel való törődés a felelősség és az önbecsülés elemi cselekedete. Rendelkezésre állnak magas tápértékű és kevés kalóriát tartalmazó élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek, joghurtok, különösen probiotikumok, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer és az immunrendszer megfelelő működéséhez. " - mondta Dr. Anne Boucquiau.
A görög „pro” és „bios” szavakból, amelyek „életre” jelentenek, a probiotikumok valójában baktériumok vagy hasznos erjesztők. Egy felnőtt bélflórája 100 000 milliárd baktériumot számlál. A bifidobaktériumok a legismertebb és vizsgált probiotikus baktériumok. A bifidobaktériumok mennyisége a szoptatott csecsemőben a bélflóra körülbelül 80% -át képviseli, a felnőtteknél azonban csökken, számos tényező miatt: helytelen étrend, stressz, antibiotikus kezelések, alkoholfogyasztás, öregedés stb. A probiotikumok tehát élő mikroorganizmusok, amelyek rendszeres fogyasztásukkal egészségügyi előnyökkel járnak, kiegyensúlyozzák a bélflóra egyensúlyát.
"A legújabb kutatások, modern vizsgálati eszközökkel, azt mutatják, hogy az elhízott egyéneknél a bélflóra szerkezete eltér a normál testsúlyúakétól. Ez egy másik jele annak, hogy a sokszínű és kiegyensúlyozott bélflóra fenntartása probiotikus ételek fogyasztásával nagyon fontos szerepet játszhat az egészség és az életminőség szempontjából. " jelenti ki Dr. Anne Boucquiau.
A joghurt, egy értékes, kiegyensúlyozott táplálkozási élelmiszer, kiváló minőségű kalcium és fehérje természetes forrása, és probiotikus baktériumokat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a normális bélflóra fenntartását.
Ezenkívül a legújabb klinikai vizsgálatok * szerint a joghurt gyakori fogyasztása kalóriatartalmú étrendben nagyobb súlycsökkenést okoz - nőknél és férfiaknál egyaránt -, különösen a hasi zsírszövetben, előnyös a túlsúly és az elhízás kockázatának csökkentése. A magas zsírtartalmú ételeket, cukrokat, sót tartalmazó nyugati stílusú étrend alatt a joghurt fogyasztása is hasznosnak bizonyult a normál testtömeg fenntartása szempontjából.
Erős bizonyíték van a probiotikus joghurtok emésztőrendszeri előnyeire is. "Az orvosi közösség összhangban áll azzal a ténnyel, hogy tanulmányokon és klinikai aktivitáson alapuló egyértelmű megerősítések vannak a probiotikumok értékéről a funkcionális emésztőrendszeri rendellenességek vagy a hosszan tartó antibiotikum-kezelést követő hasmenés kezelésében, amelynek rendkívül súlyos, sőt végzetes következményei lehetnek.. Kevésbé ismert szempont szerintem az, hogy a probiotikumok bevitele segít a betegeknek könnyebben elviselni és teljesíteni a nehéz kezeléseket, például a Helicobater Pylori, a gyomor- és nyombélfekélyt vagy akár gyomorrákot okozó baktérium elleni küzdelmet. . Szerencsére láttuk, hogy Romániában is vannak probiotikus joghurtok, amelyek előnyeit számos tudományos tanulmány megerősítette. " egy conchis orvos, Anne Boucquiau.
A sok előny miatt a joghurtot bármilyen étrendben ajánljuk, bármilyen táplálkozási igényhez vagy patológiához igazítva, bármilyen életkorban. A joghurt könnyen integrálható a napi étrendbe, reggel, reggelinél fogyasztható, sima vagy gabonafélék mellett; napközben az ivójoghurt tökéletes snack lehet az étkezések között, kielégítve mind az éhséget, mind a szomjat, különösen nyáron. Délben gyümölcsjoghurtot fogyaszthat könnyű desszertként, este pedig sima joghurtot lefekvés előtt.