Probiotikus étrend - Diéta; Diéta
A probiotikumok baktériumok élő kultúrái, amelyek az emésztőrendszerünkben élnek, teljes összhangban a test többi részével. Az elmúlt 10 évben ezeket a baktériumokat, amelyek nem okoznak betegséget, nagyon gondosan tanulmányozták, hogy kiemeljék szerepüket az immunszabályozásban (stimulálja az immunglobulinok termelését), a tápanyagok felszívódásában vagy a hasmenés kezelésében gyermekeknél felnőttek. Sajnos ezen baktériumkultúrák egyensúlya érzékeny, és könnyen megzavarhatja olyan tényezők, mint a stressz, az antibiotikumok vagy a fogamzásgátlók.
A legtöbb probiotikumot a tejsav fermentációs folyamatait követve állítják elő, és a probiotikumok előállításában használt legismertebb mikroorganizmusok a Lactobacillus és a Bifidobacterium.
A probiotikus koncepció az, hogy ha pozitív baktériumok kerülnek az emésztőrendszerbe, amikor a test betegségnek van kitéve, vagy erős antibiotikum-kezelés után (amely a probiotikus flórát is elpusztítja), az emésztőrendszer egyensúlyhiánya minimális lehet. Például a bélflóra 7 napos antibiotikus kezelés után 6 hónapra van szükség a regenerációhoz. Ehelyett a probiotikumok úgy viselkednek, mint a természetes antibiotikumok, amelyek nem zavarják az emésztőrendszer normális működését, de inaktiválhatják az olyan veszélyes kórokozókat, mint: Salmonella, E-coli, staphylococcusok stb.
Röviden, itt vannak a probiotikumok egészségügyi előnyei:
1. Növelje a fehérjék és zsírok biohasznosulását az étrendben azáltal, hogy ezeket a tápanyagokat teljesen megemészti az emésztőrendszerben, ami fontos tény mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.
2. A probiotikumok megakadályozhatják a bél bármilyen rendellenességét (hasmenés vagy székrekedés).
3. Ezek a hasznos mikroorganizmusok csökkenthetik az ételallergiák (laktóz, glutén stb.) Okozta gyulladást és emésztési túlérzékenységet.
4. Segíthetnek a helytelen étrend okozta májdegeneráció megelőzésében.
Mikor szükséges a probiotikus bevitel? Ezeknek a mikroorganizmusoknak a bevitele történhet mind táplálékkal, mind étrend-kiegészítőkkel, és célja megelőző vagy kezelési lehet. Tehát egy pohár friss joghurt (cukor, gyümölcs, gabonafélék, magvak vagy más betét nélkül) hosszú ideig fogyasztható, akár kiegyensúlyozott étrendhez, akár különböző okokból eredő hasmenés kezeléséhez: stressz, fogyasztás antibiotikumok, fertőzések stb.
Vannak emberek, akik ugyan laktóz-intoleránsak, de azért fogyaszthatnak joghurtot, mert a laktóz (vagy a tejcukor) erjed és a joghurtban tejsavvá alakul, még a probiotikumok hatására is.
Ehelyett a tejfehérjékre allergiás emberek nem fogyaszthatnak joghurtot, majd a probiotikus kiegészítés a legegyszerűbb megoldás.
A probiotikumokat tartalmazó ételek általában természetesek, de jól kontrollált folyamatok révén is előállíthatók, amelyek a baktériumkultúrákat a gyártás után is életben tartják. A joghurt, kefir, friss túró, bébiételek csak néhány példa a probiotikumokban gazdag ételekre. Nem szabad megfeledkezni a probiotikumok szépség szempontjából előnyeiről; A székrekedés elleni fellépés révén a probiotikumok segítenek eltávolítani a szervezetből származó hulladékokat és méreganyagokat, ami gyönyörű alakot, tiszta és fiatal arcszínt eredményez.