ProteinHouse Blog - Spenót a vas egészségéért
Címkék:
A spenót Türkmenisztánban és Afganisztánban őshonos. Az arabok torokfájás és tüdő elleni küzdelemre használták. Franciaországban ez a zöldség a hetedik században készítette el sajátját.
A spenót az immunrendszer erősítése, sok táplálkozási és tonizáló tulajdonsággal rendelkezik. Ez a zöldség a skorbut ellen küzd (a C-vitamin hiánya miatt), és értékes remineralizálószer.
Segít az emésztőrendszer tisztításában, a szívizom tonizálásában és a szívműködés stimulálásában is. A spenót fogyasztása növeli a kiválasztott vizelet mennyiségét, serkenti a gyomor, a hasnyálmirigy és az epe elválasztását, megkönnyíti a bélférgek eltávolítását, megakadályozza az ínyfertőzést (pyorrhoea) és az idegrendszer tonikja.
Egy csésze főtt spenót sótartalma:
• K-vitamin - 888,50 mcg;
• Vas - 6,43 mg;
• Folsav - 262,44 mcg;
• magnézium - 156,60 mg;
• B2-vitamin - 0,42 mg;
• Kalcium - 244,80 mg;
• Kálium - 838,80 mg;
• Rost - 4,32 g;
• Fehérje - 5,35 g;
• Foszfor - 100,80 mg;
• Cink - 1,37 mg;
• E-vitamin - 1,72 mg
A spenót összetétele. A spenót fő alkotóelemei a következők: ásványi sók (nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, kén, mangán, cink, réz, jód, vas), vitaminok (A, B1, B2, B12, PP, C, folsav), klorofill, aminosavak (arginin, lizin), lipidek, fehérjék, szénhidrátok, nyálkák. Az az igazság, hogy a spenót, még vasban is gazdag, nem tartalmazza ezt az elemet nagyobb arányban, mint más zöldségek, de a spenótban a vas más elsődleges fontosságú anyagokkal kombinálódik.
A folsav (vagy folát) a B12-vitaminnal együtt nagy mennyiségben a vörösvértestek számának növekedéséhez vezet. A klorofill a vaszal kombinálva regenerálja a vért és növeli annak hemoglobin-tartalmát. A jód nagyon hasznos a bőrbetegségek, a tuberkulózis elleni küzdelemben és a szervezet természetes immunitásának erősítésében. Egy anyagnak köszönhetően a szaponin, a vas és a jód könnyen felszívódik. a test által.
A szaponin az emésztőrendszer működésébe is beavatkozik: a növényt emésztőrendszer "érettnek" is nevezik, mert eltávolítja az émelygést, a bélfájdalmat és a székrekedést.
500 ml/nap spenótlé gyógyíthatja a krónikus székrekedést.A saláta, a csalán vagy az endívia mellett a spenót nagyon hatékony táplálék-gyógymód aszténia esetén, elsősorban remineralizáló tulajdonságokkal rendelkezik.
Vérszegénység, lábadozás, angolkór, fizikai és idegi aszténia esetén ajánlott. Ezért bőséges használata jelzi, különösen kora tavasszal, amikor a test gyenge, és nagy az ásványi anyag- és vitaminhiány.
A spenót hatása és előnyei A nyers, lehetőleg salátában, a spenótlevél rákellenes.
Egy pohár spenótlé, éhgyomorra megitatva, minden reggel, több napig, segít eltávolítani a fizikai és idegi depressziót. A spenót sok magnéziumot tartalmaz, amely elem nélkülözhetetlen a sejtekben zajló sok folyamathoz, és a közelmúltban kiderült, hogy megakadályozza a cukorbetegséget.
Tanulmányok kimutatták, hogy a spenót csökkenti a II. Típusú cukorbetegség kockázatát. A spenótban található K-vitamin különösen fontos az egészséges csontstruktúra szempontjából (egy csésze zöld spenót az ajánlott napi K-vitamin több mint 200% -át tartalmazza).
A spenót kiváló C-vitamin, A-vitamin és béta-karotin forrás, amely küzd a szabad gyökök romboló hatásaival szemben: egy csésze főtt spenót a napi vitamintartalom 294,8% -át tartalmazza
Az emberi test A. Egy friss tanulmány kimutatta, hogy a spenót segít csökkenteni a vérnyomást. Így az ebédnél elfogyasztott spenót saláta biztosíthatja a csendes estét, feszültség nélkül.
A spenótban található anyagok segítenek megelőzni és kezelni a gyulladásos betegségeket: asztma, osteoarthritis, reuma. Emellett a spenótban gazdag étrend segít csökkenteni a migrén gyakoriságát és intenzitását.
A lutein olyan anyag, amely az életkor előrehaladtával védi a szemet olyan betegségektől, mint a szürkehályog és a látásvesztés. Ez az anyag megtalálható a spenótban, a brokkoliban és a tojássárgájában.
Hogyan lehet enni a spenótot?
Spenótlé - a spenót húsdarálón való áthaladásával és a lé kiválasztásával nyerhető. A maradék zabkása felhasználható az élelmiszerekben.A spenótlével történő kúra kiegyensúlyozza és erősíti a testet, megakadályozza a vérszegénységet, az ideges depressziót és a fáradtságot. Igyon minden reggel egy poharat.
A spenótlé egyenlő részekben kombinálható sárgarépával vagy zellerrel. A vérszegénység, az angolkór, az öregedés, az aszténia kezelésére salátákban friss leveleket fogyasztanak.
A friss leveleket a gyermekek, az idősek és mindazok étrendjében is feltüntetik, akiknek erősíteniük kell a testet.
A vese- vagy hólyagbetegségek diurézisének fokozása érdekében ajánlatos a spenótot egy teáskanál zúzott levéllel infundálni, amelyre egy csésze forró vizet öntenek. Hagyja 15 percig lefedve, majd szűrje le. Igyon két csészét naponta.
Külsőleg a spenótlevéleket leforrázzák vagy olívaolajban vagy szójaolajban megfőzzék, és borogatásokat adnak hozzá. Helyi alkalmazásokban csillapítja az égési sérüléseket és az impetigót. Naponta két vagy három borogatást alkalmazzon.
Forralással a spenót elveszíti hatóanyagainak nagy részét. Még gőzölés vagy pörkölt sem ajánlott.Ha minden tulajdonságát ki akarjuk élvezni, nyers és friss spenótot kell fogyasztanunk, lehetőleg salátákba vagy más zöldségekbe. Ismeretes, hogy a hagyományos módon főtt vagy elkészített spenót káros a szervezetre.
Ha az előkészítés során a színe friss zöldről zöldre, sárgára változik, akkor káros lesz, és nem szabad fogyasztani.
Spenót esetében a fogyasztás ellenjavallatai. A májban, reumában és lithiasisban szenvedőknek mérsékelten kell enniük a spenótot a benne lévő oxálsav miatt.
A szigorú étrend fenntartására kényszerített emberek só nélkül teljesen kizárják étrendjükből. A spenót húgysavat tartalmaz, és nem ajánlott hiperurémiában szenvedőknek vagy húgyúti köveknek. Kálium- és kalcium-oxalátokat is tartalmaz, és nem javallt gyomor- és bélgyulladás, májbetegség, valamint ízületi gyulladás, reuma esetén.
Dr. Constantina Ruxandra.
Családorvos szakorvos.
Kompetencia az apifitoterápiában az Amadeus Medical Center.