Provence-i kagylók

Főmenü

• itthon
• Módszer
• Termékek
• receptek
  • Hasznos tanácsok
  • Alapvető receptek
  • élelmiszerek
  • levesek
  • Tömítések
  • Előételek/saláták
  • desszertek
• Parancs
• tanúvallomások
• Gyakori kérdések
• Tanácsadó
• áru

Belépés

Bibliográfiai források

hírlevél

Nagyon gyorsan főznek és ízletesek!

Az interneten 2 lehetőséget találtam az étel elkészítésére, az egyszerűt készítettem (csak kagyló, olívaolaj, paradicsom, bor és fokhagyma) - úgy tűnik, hogy ez az eredeti recept.

Rendkívüli ásványi anyagok és omega-3 forrás, áruk nagyon jó (10 lej/kg). 1 kg kagyló 2-3 ember számára elegendő.

3 evőkanál olívaolaj (egyes receptekben hozzáadjuk az olajat és 30-40 g vajat)

2 kockára vágott hámozott paradicsom

1 fej közepes fokhagyma

só, bors - frissen őrölt, ízlés szerint

egy csomó zöld petrezselyem

Mossa meg a kagylókat; dobja a nyitottakat (mielőtt kalapálnák őket egy bobarnackal, ha bezárják, rendben van - életben vannak).

Melegítsük fel az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben; tegye a finomra vágott fokhagymát, hagyja 10 másodpercig; tegye a paradicsomot, hagyja 1-2 percig; adjuk hozzá a bort.

Amikor mindegyik eléri a forrás hőmérsékletet, hagyja 2-3 percig forralni.

Dobja a kagylókat a serpenyőbe, és fedje le fedővel; idõnként rázzuk meg a serpenyõt, hogy jól keveredjen a mártással. Hagyja 7-8 percig forralni. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és elzárjuk a tüzet.

Pirított kenyérrel és fehérborral tálaljuk.

---