Provence-i gyógynövények Ezek a gyógynövények a fűszerkeverékben vannak
2020. január 8., írta: Daniela Staber Kategóriák: Táplálkozás
A provence-i gyógynövények a francia kulináris gyógynövények keveréke. Itt megtudhatja, mi van a népszerű keverékben, hogyan készíti el saját maga és mely ételeket részesíti előnyösen az íze.
Nál nél Provence-i gyógynövények klasszikus dél-francia konyhai gyógynövények keveréke. Legtöbbjük vadon virágzik a Provence régióban, és nagyon népszerű a francia konyhában. Azonban a keverék ebben a formában maga Provence-ban nagyrészt ismeretlen. Inkább a keveréket a turisták számára találták ki, hogy egy kis Provence-i otthont vigyenek magukkal.
A „Provence-i gyógynövények” elnevezés jogilag nem védett. Ezért a keverék összetétele nagyban változik. Azonban a következő gyógynövények találhatók a legtöbb keverékben:
- rozmaring
- oregano
- Ízletes
- kakukkfű
Mivel a régió buja levendulamezőiről is ismert, gyakoriak Levendula virágok - tette hozzá. Ezenkívül ezeket az összetevőket gyakran megtalálják a hagyományos keverékekben is:
- babér
- zsálya
- boróka
- bazsalikom
- édeskömény
- Lovage
- turbolya
Keverje össze maga a Prevence gyógynövényeit
A szupermarketből készült kész fűszerkeverékeknek gyakran kevés közös vonásuk van Provence-nal. Provence állítólagos gyógynövényei gyakran Ázsiából, Kelet-Európából vagy az arab régióból származnak.
De könnyen elkészítheti saját keverékét. Talán már bent vannak a szükséges gyógynövények Gyógynövénykert. Alternatív megoldásként megvásárolhatja az összetevőket. Figyeljen rá Organikus minőség. Az Öko-Test különféle fűszerekkel és Gyógynövények vizsgálták és főleg a hagyományos fűszerekben találtak peszticid-maradványokat.
Ezekre az összetevőkre van szüksége a saját "Provence gyógynövényei" keverékéhez:
- 1 evőkanál rozmaring
- 1 evőkanál sós
- 1 evőkanál oregánó
- 1 evőkanál kakukkfű
- 1 teáskanál levendula virág
Megváltoztathatja ízlés szerint a klasszikus fűszerkeveréket, vagy adott esetben hozzáadhat más fent említett gyógynövényeket.
A keverék elkészítése:
- A gyógynövénykeverékhez száraz gyógynövényeket használjon. Ha frissen szedte a gyógynövényeket, akkor először be kell szednie őket száraz.
- A szárított gyógynövényeket mozsárral, fűszerdarálóval vagy megfelelő keverővel őrölje meg.
- Tegye a gyógynövényeket egy lezárható edénybe, és csukott fedéllel rázza meg az üveget, hogy a gyógynövények keveredjenek.
- A gyógynövénykeveréket sötét helyen tárolja, hogy az aromája a lehető leghosszabb ideig megmaradjon.
Forró, enyhe, egzotikus, pikáns - legyen szó chiliről, édesköményről, fahéjról vagy borsról - mindenkinek megvannak a kedvencei és a bennfentes tippjei ...
Hogyan használjuk a megelőzési gyógynövényeket
A provence-i gyógynövényeket sokféleképpen használhatja a konyhában. A népszerű keverék jellegzetes mediterrán hangulatot kölcsönöz a különféle ételeknek.
A legjobb, ha a gyógynövényeket hosszabb ideig főzzük, hogy az íze teljesen kifejlődhessen. Itt inspirációt kaphat a mediterrán gyógynövénykeverékhez:
- Különösen a Pörköltek és Levesek A provence-i gyógynövényeket széles körben használják.
- Zöldséges ételek cukkini, Padlizsán, Krumpli és paradicsom mediterrán hangulatot kölcsönöz a keveréknek. A francia klasszissal lecsó a gyógynövények különösen jól harmonizálnak.
- A finom növényi keverék finomodik Gyógynövény kvark, házi gyógynövény vaj vagy Pestos.
- Provence gyógynövényei is jót tesznek Marinades vagy a Gyógynövényolaj alkalmazni.