Publikációk - Élelmiszer-gazdaságtani és Fogyasztási Tanulmányok Intézete
Mezőgazdasági és táplálkozástudományi kar
Élelmiszer-gazdaságtani és fogyasztási tanulmányok intézete
Élelmiszer-gazdaságtani és Fogyasztástudományi Intézet
- Háztartási és fogyasztóorientált egészséggazdaságtan tanszék -
Johanna-Mestorf-Strasse 5
24118 Kiel
Prof. Dr. Martin Schellhorn
Hivatal
Wolf Anett
Telefon: +49 (0) 431 880 4425
Fax: +49 (0) 431 880 7308
E-mail: [email protected]
Irodai munkaidő a hallgatók számára
A vizsga áttekintésének időpontjait az OpenOlat és a Hírek részben közöljük.
Kérjük, ellenőrizze a híreket is.
Szakértői vélemény
Schönbach, J.-K., Thiele, S.; Lhachimi, S. K. (2019): Melyek a feldolgozott húsra kivetett adó lehetséges megelőző népesség-egészségügyi hatásai? Kvantitatív egészségügyi hatásvizsgálat Németország számára. Preventív orvoslás, 118 (1): 325-331. https://dou.org/10.1016/j.ypmed.2018.11.011
Thiele S., Roosen, J.: (2018): Elhízás, zsíradó és hatásuk a fogyasztókra. In: Bremmers, H., Purnhagen, K. (Szerk.) Az élelmiszer-biztonság szabályozása és kezelése az EU-ban - jogi-gazdasági perspektíva. Springer könyv. https://www.springer.com/de/book/9783319770437
Peltner J. Thiele. S. (2017): Koncepción alapuló élelmiszer-fogyasztási minták: Azonosítás és összefüggések az étrend minőségével, szocio-demográfiai tényezőkkel és attitűdökkel Közegészségügyi táplálkozás. http://dx.doi.org/10.1017/S1368980017003378
Thiele, S., Peltner, J., Richter, A., Mensink, G.B.M. (2017): Élelmiszer-vásárlási szokások: Az étrend minőségének, társadalmi-gazdasági tényezőinek és attitűdjének azonosítása és elemzése. Nutrition Journal, ISSN: 1475-2891, Impact Factor 3.211, https://doi.org/10.1186/s12937-017-0292-z
Peltner, J.; Thiele, S. (2017): Társulás az Egészséges Étkezés Index-2010 és a német háztartások élelmiszer-vásárlásának tápanyag- és energiasűrűsége között. European Journal of Public Health 27 (3): 547-552. doi: 10.1093/eurpub/ckw247.
Richter, A., Rabenberg, M., Truthmann, J., Heidemann, C., Roosen, J., Thiele, S., Mensink, G.B.M. (2017): A táplálkozási szokások, a tápanyag-állapot és a kardiovaszkuláris rizikófaktorok közötti összefüggések a serdülők körében Németországban: a németországi egészségügyi interjú és vizsgálati felmérés eredményei a gyermekek és serdülők számára Németországban (KiGGS) BMC Nutrition. https://doi.org/10.1186/s40795-016-0123-1
Paprott, R., Mensink, GBM, Schulze, MB, Thiele, S., Mühlenbruch, K., Scheidt-Nave, C., Heidemann, C. (2017): A 2-es típusú cukorbetegség várható kockázatának időbeli változásai Németországban: Az 1997–1999-es és a 2008–2011-es német egészségügyi interjú- és vizsgálati felmérések eredményei. BMJ Open. http://dx.doi.org/10.1136/bmjopen-2016-013058
Paprott, R., Mühlenbruch, K., Mensink, GBM, Thiele, S., Schulze, MB, Scheidt-Nave, C., Heidemann, C. (2016): A német cukorbetegség kockázati pontszámának validálása az általános felnőtt népesség körében: a német egészségügyi interjú és vizsgálati felmérések eredményei a BMJ Open Diab Res Care 2016; 4: e000280 doi: 10.1136/bmjdrc-2016-000280
Taeger, M.; Peltner, J.; Thiele, S. (2016): Az étrend minőségének értékelése az egészséges táplálkozás indexe és módosított változatai segítségével. Nemzetközi Táplálkozási Szemle 5/2016.
Taeger, M.; Peltner, J.; Thiele, S. (2016): A táplálkozási minőség értékelése az Egészséges étkezési index és annak módosított változatai felhasználásával. Táplálkozási áttekintés 5/2016.