Publikálatlan - Publikálatlan örömök
Krémes brokkolileves szójatejjel az Inedit-től
Inedit bemutatja
összetevők:
- 1 kilogramm brokkoli
- 2 közepes kockára vágott burgonya
- közepes hagyma (használhat lilahagymát is)
- 3 gerezd fokhagyma
- olivaolaj
- só, bors
- magkeverék
- szójatej Ineditből
Az elkészítés módja:
Egy nagy edényben forraljuk fel a burgonyát és a hagymát. 5 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a brokkoli darabokat. Forraljuk a burgonyát egy kicsit keményebben, mint a brokkoli. Amikor az összes zöldség nagyon puha lesz, leveheti a tűzről, leitathatja vízzel, majd hozzáadhatja a turmixgéphez a fokhagymával, sóval és borssal együtt. Miután pürévé váltak, fokozatosan adják hozzá az Inedit egyszerű szójaitalját, amíg meg nem kapják a kívánt állagot. A leves nem lehet túl kemény (például püré), sem túl vizes, ezért azt javasoljuk, hogy apránként adjon hozzá szójatejet. Megjegyzés: Ne adjon hozzá szójatejet a kezdetektől fogva, hanem csak a zöldségpüré megszerzése után, különben fennáll a veszélye, hogy zöldséghabot, nem pedig krémlevest kapunk. A végén díszíthetjük a levest magkeverékkel (nyers tökmaggal finom) és egy csepp olívaolajjal. Ha ki szeretné cserélni a klasszikus krutont vagy a tökmagot, javasoljuk, hogy vágjon néhány kockát tofut az Inedit füstölt sóoldatában. Szója tejből nyerik, amelyhez az ízek változatossága érdekében természetes összetevőket adnak, például köménymagot, kaporhegyet, borspelyhet. A tofu gazdag kalciumban és fehérjében van, így kiadós, finom ételeket fog fogyasztani, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma is.