Puha és egyszerű tejtekercs zabpehellyel - csipet finom

Feladva: Marsha 2018. szeptember 8-án

egyszerű

Kedves Zorra már a 14. blog születésnapját ünnepli - hinni kell ebben? - és kenyeret akar tőlünk. Nagyon-nagyon örülök, hogy eleget tettem kérésének, és elhoztam ezeket a csodálatosan puha és bolyhos tejtekercseket zabpelyhekkel. A közönséges tejtekerccsel ellentétben sós öntettel is csodálatosan élvezhetők, mivel kevésbé édesek.

Tegnap már elkészítettem a tekercseket, de először elfelejtettem a tésztát (dumdidum), és ez azt jelentette, hogy a szakácsnak teljesen vége. Ezeket a tejtekercseket nem nagyon kevés élesztővel és sok idővel készítik el, hanem normál, kissé megnövekedett élesztőmennyiséggel és csak körülbelül 90 perces sétával. Akkor nem csak „körülbóklászhat”. A tegnapi tekercseket egyébként is megehette, de nem voltak annyira laza és bolyhosak, mint az a verzió, amelyet ma újra megsütöttem. A mai nap nagyon jó lett, és tiszta lelkiismerettel fel tudom őket tenni Zorra születésnapi asztalára.

Még ha csak kiadós asztalt is terítettem itt, a zsemlék ízletesek lekvárral, mézzel vagy Nutellával. Csodálatosan belefér minden. A megvásárolható szokásos tejtekercseknek gyakran nagyon könnyű, kissé alkoholos aromájuk van. Tudod, mire gondolok? Ezt nem nagyon szeretem, és szerencsére ezeknek a tekercseknek egyáltalán nincs ilyen. Nagyon nyájasak, de nem unalmasak.