Pulyka leves galuskával
hús receptek
A pulykahús olyan hús, amely nagyon nagy mennyiségű fehérjét biztosít, előnyben részesítik azokat, akik fogyni, alacsony koleszterinszintet akarnak fenntartani, vagy akik szeretnék elveszíteni az izmokat. Ezért úgy döntöttem, hogy a gulyáshoz hasonló, de pulykahúst használó levest készítek. Ez a leves ideális egy családi vasárnapi étkezéshez.
Hozzávalók
Főzés lépései
1.) Egy előmelegített edénybe adjunk hozzá két evőkanál olívaolajat és kockára vágott pulykamellet, és melegítsük közepes lángon, amíg a hús által hagyott víz el nem párolog.
2.) Hozzáadjuk a kis kockákra vágott hagymát, paprikát és fánkot, és pár percig főzzük a hússal.
3.) Sózzuk, adjunk hozzá paprikát, oreganót, kakukkfüvet és öntsük fel vízzel. Fedjük le az edényt fedővel, és közepes lángon főzzük 30-40 percig, vagy amíg a pulykapép majdnem meg nem fő.
4.) Amíg a levesünk fő, készítsük el a gombócokat. Ezekhez jól keverjen össze 200 gramm lisztet két tojással és két evőkanál olívaolajjal. Ha azt észleli, hogy a gombóc tészta túl puha, adjon hozzá még lisztet, amíg a kívánt állagú nem lesz.
5.) A gombóc tésztát sózzuk, borsozzuk, és hűtőbe tesszük, amíg a pulykaleves kész nem lesz.
6.) Miután a levesünk pulykapépje már majdnem elkészült, tegye a levesbe a kockákra vágott sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a petrezselyemgyökeret.
7.) Fedje le az edényt, és hagyja ismét főzni 20-30 percig, vagy amíg a gyökér meg nem fő.
8.) Tíz perccel a gombócos tészta használata előtt vegye ki a hűtőből.
9.) A gombócok kialakításához kanállal használjuk a gombócok kialakulása során a lehető legtisztább és nedvesebb vizet.
10.) Lassítson és adjon hozzá egyenként gombócokat, vigyázva, hogy ne törje el őket.
11.) Miután elkészítettük a gombócokat, tegyük rá a fedelet, és hagyjuk néhány percig alacsony lángon főzni, amíg a gombóc meg nem fő.
12.) Mielőtt a levest pulykahússal és galuskával tálalnánk, adjunk hozzá apróra vágott zöld petrezselymet.