Pulyka nyárs szezám AMP-vel

Hozzávalók négy fő számára:

nyárs

  • 500 g spenótlevél
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 csokor retek
  • 1 doboz (425 ml) csicseriborsó
  • 600 g pulykamell filé
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 4 evőkanál hársméz
  • 1 teáskanál mustár
  • Jódozott só
  • bors
  • 7 evőkanál napraforgóolaj
  • 100 g szezámmag
  • 8 fa nyárs
  • Pergamen papír

Készítmény:

Válogassa a spenótot, mossa le és jól engedje le. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. A retket mossa, tisztítsa és negyedelje. Tegye a csicseriborsót egy szűrőedénybe, és engedje le. Mossa meg a pulykafilét, szárítsa meg és vágja kb. 2 cm-es kockákra. Tegye a pulykakockákat 8 nyársra. A vinegretthez keverjünk össze ecetet, 3 evőkanál hársmézet, mustárt, sót és borsot. Beat 4 evőkanál olajat. Tegye a szezámmagot egy tálba. Melegítsünk 2 evőkanál olajat egy serpenyőben. Körülbelül 3 percig sütjük benne a pulykanyársakat. Vegye ki a serpenyőből, és fordítsa meg a szezámmagot. Helyezze a nyársakat egy pergamennel bélelt tepsire. Főzzük előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C/konvekció: 150 ° C/gáz: lásd a gyártót) 8-10 percig. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy serpenyőben. Megdinszteljük benne a hagymát, fokhagymát és retket. Hozzáadjuk a csicseriborsót, és keverés közben körülbelül 2 percig főzzük. Vegye le az edényt a tűzhelyről. Óvatosan hajtsa be a spenótot a csicseriborsóba. Keverje hozzá a vinaigrettet a zöldségekhez. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Rendezze a tányérokra a retket, a csicseriborsó zöldségeket és a pulykanyársakat. Csepegtessen 1 evőkanál hársmézzel. Elkészítési idő kb. 35 perc. Adagonként 650 kcal, 50 g fehérje, 34 g zsír, 36 g szénhidrát.