Pulykacomb narancsszósszal; e
1. Mossa meg a pulykacombokat és szárítsa meg konyhai papírral. Pontosítsa az ütők bőrfelületét egy gyémánt alakú éles késsel. Dörzsölje meg a pulykacombokat sóval és borssal. Helyezze a kivajazott csepegtető edénybe.
2. Mossa meg a narancsot forró vízzel, és dörzsölje szárazra. Hámozzuk meg héját vékonyan zöldséghámozóval, és egyenletesen osszuk el a narancshéjat a pulykacombokon. Pörkölje az előmelegített sütőben a második polcon alulról körülbelül 1 órán át (elektromos tűzhely: 200 ° C; gáz: 3. szint; konvekció: 180 ° C).
3. Felezd meg a megpucolt narancsot, és nyomd ki a levét. Keverje össze a friss levet narancslével, portborral és 125 ml vízzel. 30 perc pörkölés után fokozatosan öntsük a lé keveréket a pulykacombra.
4. Vegye ki a pulykacombokat a sütőből, tekerje alufóliába és tartsa melegen. Távolítsa el a pörkölt anyagokat a tálcáról 125 ml vízzel. Öntsük a mártást egy szitán egy fazékba. Keverje hozzá a krémet, majd forralja fel. Beleszórjuk a mártás sűrítőt, és ismét felforraljuk. Fűszerezzük a mártást sóval és borssal. Összemorzsoljuk a mézeskalácsot, és belekeverjük a mártásba.
Kép női receptek hírlevél
Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
5. A pulykacombokat vágjuk szeletekre a csontból, és az előmelegített tányéron tálaljuk a mártással. Díszítsük narancsszeletekkel és petrezselyemmel. Ehhez jól passzol a vöröskáposzta és a burgonyagombóc.
Tipp: A narancsbőrt csíkokban is lehúzhatja egy cipzárral.
Ha maradt valami a pulykacombból, saláta készítéséhez használhatjuk: Kockázzuk fel a húst. Keverjük össze a mandarin naranccsal, gombával (konzerv) és a saláta majonézzel. Fűszerezzük sóval, borssal és curryvel.