Purslane, kevéssé ismert vitaminsaláta
A föld felé hajolva és gondosan megfigyelve néha észrevehetjük egy furcsa növény jelenlétét. Zöld, fényes, könnycsepp alakú levelek, rózsaszínű szár, amely rozsdaszerűen terül el ... kétségtelen, hogy ez purslán! A "gyom" rangra elutasított portrékának nem egy trükk van az ujjában, hogy meggyőzzen minket arról, hogy valójában nem is olyan rossz! Gyere, gyere és ismerkedj meg ezzel a vitaminos salátával!
Biomutató vagyok
Mint minden úgynevezett "spontán" növény (egy adott helyen önállóan növekszik, anélkül, hogy ember tenyésztette volna), a purslane is kiváló bio-indikátor. A bio-indikátor egy egyed, itt növény, amely önmagában
a talajról: annak tulajdonságairól, de különösen hiányosságairól. Így ez a fajta információ lehetővé teszi a kertész vagy a gazdálkodó számára, hogy korrekciós intézkedéseket tegyen a talaján: kalcium vagy nitrogénellátást biztosítson például a talaj és annak növényeinek gazdagítása érdekében.
Porcsin esetében, ha a kertjében találja, akkor ez nagy valószínűséggel azt jelenti, hogy a talajában hiányzik a kalcium. Azt is elmondhatja, hogy a talajban nincs levegő, valószínűleg az utóbbi erős tömörítése miatt. Ebben az esetben a talaj lebontása annak szellőztetése érdekében! Az utolsó dolog, amit a portörzs jelezhet: rossz talajrögzítés, akár vízhez, akár a növények különféle tápanyagaihoz. Tehát nem lehet meglepő, hogy nyáron száraz a föld !
Méregtelenítő és fogyókúrás szövetséges vagyok
Európában (Franciaország, Hollandia) őshonos, Ázsiában, Amerikában és Ausztráliában is megtalálható, mindenhol mérsékelt és meleg éghajlatot találunk.
Franciaországban mindenhol látható, de nem tudni, hogy a porturlának milyen mértékben vannak érdekes táplálkozási előnyei. Görög szomszédaink ezt jól megértették, és az ókor óta folytatják e kis vadsaláta kultúrájának és használatának fenntartását! A krétai étrend, amelyet a táplálkozási szakemberek széles körben dicsérnek, helyesen építi be a portúrát receptjeibe.