Qu; a Chiffon Cake és hogyan lehet sikeres a Femme Actuelle Le MAG
Tudja meg, hogyan készítheti el a Chiffon tortát, ezt a finom puha, tágas, könnyű süteményt, de mindenekelőtt az otthoni ultra ínyencséget. Könnyen és gyorsan elkészíthető, itt van a recept és a tippjeink, hogy minden alkalommal sikeres legyen. Te jössz !
Mi az a sifon torta ?
A Chiffon Cake, franciául "mousseline cake", nevét könnyű, muszlinszerű állagáról kapta. Ez a természetes, szivacsos és hihetetlenül szellős sütemény Kaliforniában, az Egyesült Államokban született 1927-ben. A találmánya óta igazi siker, receptjét 1947-ig titokban tartották.
1976-ban a japánok ezt az édességet saját változatuk elkészítésével kisajátították, az ázsiai konyhában széles körben használt alapanyagokkal. A japán süteményekben megtalálhatjuk a sifon süteményeket zöld teával, matchával vagy akár yuzuval. Ma az egész világ megőrült e finom ultralágy sütemény miatt.
A sifon sütemény készítéséhez szükséges összetevők
A sifon sütemény tojásból és sok olajból készül, ami puhává és levegőssé teszi. A klasszikus sifon sütemény elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 tojás
- 90 g cukor
- 40 ml olajat
- 60 ml tej
- 75 g liszt
- 3 g élesztő
A Chiffon Cake előnye, hogy végtelenül "ízesíthető", az Ön kívánságainak megfelelően. Hozzáadhatja a készítményhez a citrusfélék héját, a vaníliamagot, a pisztácia ízét, a narancsvirágot vagy akár a csokoládét. Minden ízlés megengedett !
Az edény oldalán egy speciális Chiffon Cake forma létezik. Könnyen megtalálhatja a főző- és sütőipari áruházakban vagy az online áruházakban. A penésznek magasnak kell lennie, középen kéménynek és három kicsi lábnak, amelyek a főzés után a megfordult penész felemelésére szolgálnak. Ehhez a recepthez válasszon egy 17 cm átmérőjű formát.