Taurin - hatás és alkalmazás

Sok laikus valószínűleg ismeri a taurint, mint az energiaitalok összetevőjét. Az aminoszulfonsav nyilvánvalóan számos más felhasználási lehetőséget kínál. Akár a sport, akár a cukorbetegség elleni küzdelem javítása érdekében - a remények nagyok. Ebben a cikkben tudományos tanulmányok alapján kutatjuk, hogy a taurinok képesek-e megvalósítani azt, amit ígérnek.

taurin

Taurin - hatás és alkalmazás

A taurin egy aminoszulfonsav, amely döntő szerepet játszik az emberi test sejtjeinek és szerveinek működésében. A normál étrendnél ritka a taurin-hiány, de a vegetáriánusok és a vegánok fokozottan veszélyeztetettek.

A taurint gyakran használják az energiaitalok összetevőjeként is. Azt, hogy az anyag szedése milyen mértékben befolyásolja az atlétikai teljesítményt, még nem sikerült teljesen tisztázni. Ugyanez vonatkozik a taurin orvosi területen történő alkalmazására. Az első vizsgálatok azt mutatják, hogy az anyagot itt különféle módon lehetne felhasználni.

Mi a taurin?

A közhiedelemmel ellentétben a taurin nem aminosav, hanem aminoszulfonsav. Ennek fő oka a karboxi-csoport hiánya. Az sem teljesen igaz, hogy az anyagot először izolálták a bika heréiből. Valójában ökör epesav volt. (1) A "Taurine" név a "Tauros" bika görög szóból származik.

Az emberek diétájukon keresztül egyszer fogyasztják a taurint. A test aminoszulfonsavat szintetizál a metionin és a cisztein aminosavakból is. Kivételt képeznek az újszülöttek, akiknek testük még nem képes taurint termelni, ezért az anyatejtől függ. (2) A húst, a halat és a tejtermékeket a taurin jó szállítóinak tekintik. Ezért a vegetáriánusoknak és különösen a vegánoknak különös gondot kell fordítaniuk a hiány megelőzésére. Ez azonban rendkívül ritka.

Miért van szükségük az embereknek a taurinra?

A taurin számos fontos funkciót tölt be az emberi testben:

  • Stabilizálja a sejtmembránokat.
  • Biztosítja a mitokondrium helyes működését, és így megakadályozza a szabad gyökök képződését. (3)
  • Még nem teljesen bizonyított, de nagyon valószínű, hogy a taurin neurotranszmitterként is működik.
  • Szabályozza a sejtek kalciumszintjét. (4) (5)
  • Ezenkívül a szövet központi funkciója van a szemnek és a látásnak. Ezért a taurin koncentrációja ezeken a területeken rendkívül magas. (6)

A taurin feladatairól és hatásmódjáról még sok minden nem tisztázott. Az azonban már világos, hogy a savak központi szerepet játszanak az emberi szervezetben.

A taurin jelentősége akkor is egyértelművé válik, ha túl kevés az aminoszulfonsav. Ebben az esetben különféle szövődmények és másodlagos betegségek jelentkezhetnek.

Mi a szükséges adag?

A taurin szükséges napi adagjáról általános megállapítások alig adhatók. Becslések szerint az emberek napi 40 és 400 milligramm közötti mennyiséget fogyasztanak. (7) A vegetáriánusok bevitele lényegesen alacsonyabb, mint a mindenevőké. De a vegetáriánusok alacsonyabb mennyiségű taurint is kiválasztanak.

A szakértők napi 1000-4000 milligramm bevitelt javasolnak veseelégtelenségben vagy metabolikus betegség cisztás fibrózisban szenvedő emberek számára. (8.)

Mi történik hiány vagy túlzás esetén?

Mint már említettük, a taurin hiány ritka. Ez vonatkozik azokra az emberekre is, akik diétájuk során kerülik az állati ételeket. Ha mégis megtörténik, az alábbi tünetek közül egy vagy több érezhetővé válik.

  • Az immunrendszer gyengesége és a fertőzésekre való hajlam
  • Megakadt növekedés
  • Retina degeneráció
  • Szívizom rendellenességek (9)

A vélemények eltérnek a taurin lehetséges túladagolásáról. A jelenlegi ismeretek szerint a napi 3 gramm adag teljesen problémátlannak tűnik. (10) Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) akár napi 6 gramm maximális értéket is meghatároz egy év alatt. (11) A szívinfarktustól vagy az úgynevezett vapospasmusoktól, az erek összehúzódásától való félelmet a koffeint és taurint tartalmazó energiaitalok erős fogyasztása miatt az orvosi kutatások még nem támogatták megfelelően. Azonban egyes esetek, amikor ilyen jelenségeket figyeltek meg, elegendő ok arra, hogy körültekintően járjon el az energiaitalok fogyasztása során.

A taurin hatásai

Ahogyan még mindig nem világos a taurin emberi testben való működésével kapcsolatban, a kutatók messze nem értenek egyet a sav lehetséges alkalmazási területeivel kapcsolatban. Egyes területeken a tanulmányok ellentmondásos képet adnak, máshol a kutatási helyzet általában nagyon rossz. Mindkét esetben az egyértelműség valószínűleg csak a jövőben valósul meg.

A taurin hatása a sportban

A taurin nemcsak energiaitalok formájában népszerű a fiatalok körében, akik hosszú éjszakát töltöttek el a bulizáson. A sportolók szeretnek aminoszulfonsav-kiegészítőket is használni. Személyes céljaitól és az edzés típusától függően gyorsabb izomnövekedést vagy nagyobb teljesítményt remél. Patkányokon végzett kísérletek ígéretes eredményeket mutattak ebben a tekintetben. A taurin beadása itt mind az állóképességi teszteknél, mind az erőnlétnél magasabb teljesítményhez vezetett. (12)

  1. Nem egyértelmű hatások az állóképesség teljesítményére
    Az emberen végzett tesztek különböző eredményeket hoztak a sportteljesítmény változásai tekintetében. Például azoknak a kerékpárosoknak, akik egy órával az állóképességi teszt előtt kaptak kreatint, a zsírégetés jelentősen, mégpedig 16% -kal nőtt. Ezzel szemben nem találtak hatást az oxigénfogyasztásra vagy a pulzusra. (13) Egy placebo-kontrollos vizsgálatban a tapasztalt futók 3 kilométeres távon javították teljesítményüket. Mindkét esetben a vizsgálati eredmények pontos okai nem tisztázottak. (14)
  2. Pozitív hatások az erőnléti edzésre
    Nagyobb teljesítmény
    Alacsonyabb laktátszint
    Kevesebb oxidatív károsodás az izmokban
    Kevesebb probléma a fájó izmokkal (15) (16) (17)

Különböző tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a rendszeres kreatinbevitelnek számos pozitív hatása van a súlyzós edzés összefüggésében:

Taurin és cukorbetegség

Az első próbálkozások már a taurin és a cukorbetegség témájával foglalkoztak. Ennek egyik oka az, hogy a taurin alacsony koncentrációja a vérplazmában mind az 1., mind a 2. típusú cukorbetegségben az anyag felszívódásának romlását és fokozott kiválasztását jelzi. Ez döntő tényező lehet olyan károsodások előfordulásában, mint az érrendszer meszesedése, a szívbetegség vagy az idegsejtek károsodása, amint ez a cukorbetegség esetében gyakran előfordul. (18)

Taurin, ha túlsúlyos

Az elhízás esetén a taurin-kiegészítés lehetséges eredményeit illetően a tanulmányi helyzet eddig korlátozott volt. Állatkísérletek során a taurin kielégítő hatást váltott ki (26), és kedvezően hatott az M1 gyulladásgátló és M2 gyulladásgátló makrofágok vagy fagociták arányára. (27) Úgy tűnik, hogy ez megerősíti azt a feltételezést, hogy van összefüggés a taurin-hiány és az elhízás között. (28)

Két kísérlet az emberekkel különböző eredményeket hozott. Az első esetben például a taurin napi bevitele pozitív hatással volt, többek között az oxidatív stresszre is, de úgy tűnik, hogy ez nem befolyásolja a súlyt. (29) Ugyanakkor egy 30 fiatal, túlsúlyos önkéntessel végzett vizsgálat során kiderült, hogy azok, akik napi 3 gramm taurint fogyasztottak 7 héten keresztül, jelentős súlyt vesztettek, szemben a kontroll csoport tagjaival. (30)

Taurin és rákos megbetegedések

A taurin a jövőben szerepet játszhat a rák kezelésében is. A kezdeti tanulmányi eredmények erre utalnak.

  1. A taurin hatékonyabbá teheti a rákkezeléseket
    Egy 2015-ben publikált tanulmány rámutat arra a kutatásra, hogy a taurin növelheti a ciszplatin gyógyszer hatékonyságát. Ez gátolja a tumorsejtek növekedését. (31) További kutatások arra is utalnak, hogy a taurin hatékony az emlőrák kemoterápiájának részeként. (32)
  2. Pozitív hatás a kemoterápia hatásaira
    A kemoterápia súlyos terhet ró az emberi testre, és számos lehetséges következménnyel jár. A nyirokleukémiában szenvedő emberekkel végzett vizsgálat kimutatta, hogy a taurin pozitív hatással van az émelygésre és a hányásra, valamint a kemoterápia okozta fáradtságra, íz- és szagváltozásokra. (33)

Taurin és a szem egészsége

A taurin az a retina sejtjeiben a legmagasabb koncentrációjú aminosav. A hiány ezért látásvesztést okozhat állatoknál, mint például a taurinmentes étrendet folytató macskáknál, és az embereknél is, például a gyógyszeres kezelés mellékhatásai miatt. Húzni. (34) A taurin elsősorban a szem fotoreceptorainak kifejlődéséért felelős, és megvédi az idegsejteket a stressz okozta károsodásoktól. (35)

Hivatkozások

Tiedemann F, Gmelin L. Az ökör epe néhány új összetevője. A fizika évkönyvei. 1827; 85 (2): 326-37.

Lambert IH1, Kristensen DM, Holm JB, Mortensen OH. A taurin élettani szerepe - az organizmustól az organelláig. Acta Physiol (Oxf). 2015. január; 213 (1): 191-212. PMID: 25142161

Jong CJ, Azuma J, Schaffer S. A taurin antioxidáns aktivitását megalapozó mechanizmus: a mitokondriális oxidánsok termelésének megakadályozása. Aminosavak. 2012 június; 42 (6): 2223-32. PMID: 21691752

Bidri M, Choay P. [Taurin: egy adott aminosav, több funkcióval]. Ann Pharm Fr. 2003. november; 61 (6): 385-91. PMID: 14639190

Wu H, Jin Y, Wei J, Jin H, Sha D, Wu JY. A taurin mint neuroprotektor hatásmódja. Agykutatás. 2005. március 21.; 1038 (2): 123-31. PubMed PMID: 15757628.

Ripps H, Shen W. Felülvizsgálat: taurin: "nagyon esszenciális" aminosav. Molekuláris látás. 2012; 18: 2673-86. PubMed PMID: 23170060

Eby G, Halcomb WW. A szívritmuszavarok megszüntetése orális taurin és l-arginin alkalmazásával, kórelőzmények: Hipotézis a sinus csomópont nitrogén-oxid stabilizálására. Orvosi hipotézisek. 2006; 67 (5): 1200-4. PubMed PMID: 16797868.

Gröber, Uwe: „Mikroelemek. Metabolikus hangolás - Megelőzés - Terápia ", 2011, 3. kiadás.,

Ripps H, Shen W. Felülvizsgálat: taurin: "nagyon esszenciális" aminosav. Mol Vis. 2012; 18: 2673-86. PMID: 23170060

Shao A, Hathcock JN. A taurin, az L-glutamin és az L-arginin aminosavak kockázatértékelése. Szabályozási toxikológia és farmakológia: Regul Toxicol Pharmacol. 2008. április; 50 (3): 376-99. PubMed PMID: 18325648.

Az EFSA nyilatkozata a taurin biztonságosságáról: Elérhető: http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/files/main_documents/2736.pdf.

Goodman CA, Horvath D, Stathis C, Mori T, Croft K, Murphy RM és mtsai. A taurin-kiegészítés növeli a vázizom erőtermelését és védi az izom működését nagy frekvenciájú in vitro stimuláció alatt és után. Alkalmazott élettani folyóirat. 2009. július; 107. (1): 144-54. PubMed PMID: 19423840

Rutherford JA, Spriet LL, Stellingwerff T. Az akut taurin lenyelés hatása az állóképességre és az anyagcserére jól képzett kerékpárosokban. Nemzetközi folyóirat a sporttáplálkozásról és a testmozgásról. 2010. augusztus; 20 (4): 322-9. PubMed PMID: 20739720.

Balshaw TG, Bampouras ™, Barry TJ, Sparks SA. Az akut taurin lenyelés hatása a 3 km-es futási teljesítményre edzett középtávfutóknál. Aminosavak. 2013. február; 44 (2): 555-61. PubMed PMID: 22855206.

da Silva LA, Tromm CB, Bom KF, Mariano I, Pozzi B, da Rosa GL és mtsai. A taurin kiegészítés hatásai az excentrikus testmozgást követően fiatal felnőtteknél. Alkalmazott fiziológia, táplálkozás és anyagcsere = Physiologie appliquee, Nutrition et metabolisme. 2014. január; 39 (1): 101–4. PubMed PMID: 24383513.

Ra SG, Akazawa N, Choi Y, Matsubara T, Oikawa S, Kumagai H és mtsai. A taurin-kiegészítés csökkenti az excentrikus testmozgás okozta késleltetett izomfájdalmat fiatal férfiaknál. A kísérleti orvoslás és a biológia fejlődése. 2015; 803: 765-72. PubMed PMID: 25833543.

Ra SG, Miyazaki T, Ishikura K, Nagayama H, Komine S, Nakata Y és mtsai. Az elágazó láncú aminosavak és a taurin-kiegészítés együttes hatása a késleltetett izomfájdalomra és az izomkárosodásra nagy intenzitású excentrikus testmozgás során. A Sporttáplálkozás Nemzetközi Társaságának folyóirata. 2013; 10 (1): 51. PubMed PMID: 24195702. Pubmed Central PMCID: 3827986.

Ito T, Schaffer SW, Azuma J. A taurin potenciális haszna a diabetes mellituson és szövődményei. Aminosavak. 2012. május; 42 (5): 1529-39. PubMed PMID: 21437784.

Franconi F, Bennardini F, Mattana A, Miceli M, Ciuti M, Mian M és mtsai. Az inzulinfüggő diabetes mellitusban szenvedő betegeknél csökken a plazma és a thrombocyta taurin: a taurin kiegészítésének hatásai. Az amerikai klinikai táplálkozási folyóirat. 1995 május; 61 (5): 1115-9. PubMed PMID: 7733037

Elizarova EP, Nedosugova LV. Első kísérletek a taurin adagolásában diabetes mellitus esetén. Az eritrocita membránokra gyakorolt ​​hatás. A kísérleti orvoslás és a biológia fejlődése. 1996; 403: 583-8. PubMed PMID: 8915397.

Chauncey KB, Tenner TE, Jr., Lombardini JB, Jones BG, Brooks ML, Warner RD és mtsai. A taurin-kiegészítés hatása a 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő betegekre. A kísérleti orvoslás és a biológia fejlődése. 2003; 526: 91-6. PubMed PMID: 12908588

Brons C, Spohr C, Storgaard H, Dyerberg J, Vaag A. A taurin-kezelés hatása az inzulin szekréciójára és működésére, valamint a túlsúlyos férfiak szérum lipidszintjére a II. Típusú diabetes mellitus genetikai hajlamával. Európai klinikai táplálkozási folyóirat. 2004. szeptember; 58 (9): 1239-47. PubMed PMID: 15054439.

Trachtman H, Futterweit S, Maesaka J, Ma C, Valderrama E, Fuchs A és mtsai. A taurin patkányokban javítja a krónikus streptozocin által kiváltott diabéteszes nephropathiát. Az amerikai fiziológiai folyóirat. 1995 szeptember; 269 (3 Pt 2): F429-38. PubMed PMID: 7573492.

35. Obrosova IG, Fathallah L, Stevens MJ. A taurin ellensúlyozza az oxidatív stresszt és az idegi növekedési faktor hiányát a korai kísérleti diabéteszes neuropathiában. Kísérleti neurológia. 2001. november; 172 (1): 211-9. PubMed PMID: 11681853.

Tappia PS, Thliveris J, Xu YJ, N Aroutiounova, Dhalla NS. Az aminosav-kiegészítés hatása a szívizomsejtek károsodására és a cukorbetegség szívműködésére. Kísérleti és klinikai kardiológia. 2011-es eset; 16 (3): e17-22. PubMed PMID: 22065942.

Murakami T, Furuse M. A taurin- és béta-alaninnal kiegészített étrendek hatása az egerek viselkedési és neurokémiai paramétereire: antidepresszáns versus szorongásoldó szerű hatások. Aminosavak. 2010. július; 39 (2): 427-34. PubMed PMID: 20099004.

Lin S, Hirai S, Yamaguchi Y, Goto T, Takahashi N, Tani F és mtsai. A taurin javítja az elhízás által kiváltott gyulladásos reakciókat és modulálja a zsírszöveti makrofágok kiegyensúlyozatlan fenotípusát. Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás. 2013. december; 57 (12): 2155-65. PubMed PMID: 23939816.

Murakami S, a taurin szerepe az elhízás patogenezisében. Mol Nutr Food Res. 2015. július; 59 (7): 1353-63. PMID: 25787113

Rosa FT, Freitas EC, Deminice R, Jordao AA, Marchini JS. Oxidatív stressz és gyulladás elhízásban a taurin pótlása után: kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat. Európai táplálkozási folyóirat. 2014. április; 53 (3): 823-30. PubMed PMID: 24065043.

Zhang M, Bi LF, Fang JH, Su XL, Da GL, Kuwamori T és mtsai. A taurin jótékony hatása a szérum lipidekre túlsúlyos vagy elhízott, nem cukorbetegeknél. Aminosavak. 2004. június; 26 (3): 267-71. PubMed PMID: 15221507

Kim T, Kim AK. A taurin fokozza a ciszplatin rákellenes aktivitását az emberi méhnyakrák sejtjeiben. Adv Exp Med Biol. 2013; 776: 189-98. PMID: 23392883

Zhang X, Lu H, Wang Y, Liu C, Zhu W, Zheng S, Wan F. A taurin a mellráksejtek apoptózisát indukálja a mitokondrium apoptózissal kapcsolatos fehérjeinek szabályozásával. Int J Mol Med. 2015 január; 35 (1): 218-26. PMID: 25395275

Islambulchilar M, Asvadi I, Sanaat Z, Esfahani A, Sattari M. A taurin csillapítja a kemoterápia által kiváltott hányingert és hányást akut limfoblasztos leukémiában. Aminosavak. 2015. január; 47 (1): 101-9. PMID: 25323734

Froger N, Moutsimilli L, Cadetti L, Jammoul F, Wang QP, Fan Y, Gaucher D, Rosolen SG, Neveux N, Cynober L, Sahel JA, Picaud S. Taurine: a semleges gyógyszerek visszatérése a retina degenerációinak megelőzésében. Pro Retin Eye Res. 2014. július; 41: 44-63. doi: 10.1016/j.preteyeres.2014.03.001. Epub 2014, április 8-i áttekintés. PubMed PMID: 24721186

Ripps H, Shen W. Felülvizsgálat: taurin: "nagyon esszenciális" aminosav. Mol Vis. 2012; 18: 2673-86. Epub, 2012. november 12., áttekintés. PubMed PMID: 23170060

Pavan B, Capuzzo A, Forlani G. Az emberi retina pigment hám magas glükóz által kiváltott gátlásának károsodását enyhíti a Goji bogyó kivonatokkal végzett kezelés a cAMP szintjének modulálásával. Exp Eye Res. 2014 márc. 120: 50–4. doi: 10.1016/j.exer.2013.12.006. Epub, 2013. december 15. PubMed PMID: 24345371

Froger N, Jammoul F, Gaucher D, Cadetti L, Lorach H, Degardin J, Pain D, Dubus E, Forster V, Ivkovic I, Simonutti M, Sahel JA, Picaud S. A taurin döntő tényező a retina ganglion sejtjeinek túlélésének megőrzésében . Adv Exp Med Biol. 2013; 775: 69-83. doi: 10.1007/978-1-4614-6130-2_6. PubMed PMID: 23392925

Bucheli P, Vidal K, Shen L, Gu Z, Zhang C, Miller LE, Wang J. Goji bogyó hatása a makula jellemzőire és a plazma antioxidáns szintjére. Optom Vis Sci. 2011. február; 88 (2): 257-62. doi: 10.1097/OPX.0b013e318205a18f. PubMed PMID: 21169874