Qu; Az, hogy a; az élelmiszerek hőhatása (TEF); Mr. Jólét
Ha végzett valamilyen kutatást az étrend és a kalóriaégetés terén, akkor találkozhatott az étel termikus hatásának ezzel a koncepciójával, más néven TEF-vel ... De mit jelent ez a kifejezés? ?
Az ételek hőhatása: meghatározás
Az ételek termikus hatása, vagyis a TEF az angol termikus élelmiszer-hatásra utal, hogy az ételek képesek megemelni a testhőmérsékletet. Ez a kapacitás az étel összetételétől függ. Ez a test metabolikus aktivitásának fokozódását eredményezi, ezért kalóriakiadást indukál.
- Az élelmiszer lenyelése és emésztése.
- Megnövekedett testhőmérséklet.
- A kémiai reakciók növekedése a testben.
- Kalóriakiadások, az étel összetételétől függően.
Még egyszerűbbé téve, ha például egy 500 kcal teljes kalóriát fogyasztó ételt fogyasztana, nem asszimilálná mindezt az 500 kcal-t, de valamivel kevesebbet.
▼ FELIRATKOZZON A YOUTUBE CSATORNÁMRA ! 😀 ▼
Mi az étel TEF-je ?
Az étel testhőmérséklet-emelő képességét a makrotápanyagok összetétele határozza meg: lipidek, szénhidrátok, fehérjék. Ezeknek a paramétereknek mindegyikének más a hőhatása. Ezenkívül a túlsúlyos egyének általában alacsonyabb TEF-t mutatnak, mint a kevésbé kövérek.
Általában, személytől függően, a TEF az étrendi energia bevitel 10-25% -át teszi ki.