Qu növényi étrend; Mi az; és miért l; próbáld ki
Rengeteg diéta van, és mindegyik azt állítja, hogy jó neked. Ennek ellenére az orvosok és a dietetikusok egyetértenek abban, hogy az olyan étrend, amely a friss, teljes összetevők használatát részesíti előnyben és kerüli a feldolgozott ételeket, a legjobb az egészségére és a közérzetére. És ezt teszi a növényi és teljes ételekből álló étrend. Ez az étrend és étkezési típus a feldolgozatlan ételekre és különösen a növényi eredetű élelmiszerekre összpontosít, és hatékonyan serkenti a fogyást és javítja az általános egészségi állapotot. Ebben a cikkben tehát mindent megtalál, amit tudnia kell a növényi étrendről, beleértve annak egészségügyi előnyeit, milyen ételeket kell enni, és talál egy példa menüt is egy hétre.
A növényi alapú, teljes táplálkozású étrend segíthet a fogyásban
Mi tehát a növényi étrend ?
Nincs pontos meghatározása annak, hogy mi minősül a növényi és teljes eledel étrendnek. Nem is diétáról van szó, hanem inkább életmódról és étkezési módról. Ez a diéta nagyban változhat, és attól függ, mennyire áll közel ahhoz, hogy kizárja az állati ételeket a napi menüből. Ezek mind megegyeznek a gyógynövényes étrend alapelveivel:
-Hangsúlyozzuk a teljes ételeket, minimális feldolgozás mellett
-Korlátozza vagy kerülje az állati eredetű termékeket
-Koncentráljon a növényekre, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, magokat és dióféléket
-Kizárja a finomított ételeket, például a hozzáadott cukrot, a fehér lisztet és a feldolgozott zsírokat
-Figyeljen fokozottan az elfogyasztott termékek minőségére, és próbáljon helyi eredetű ételeket vásárolni, ha lehetséges, bio termékeket
A növényi és teljes ételekből álló étrend nagyban hozzájárul az egészségéhez
Ezen okok miatt ezt az étrendet gyakran összekeverik a vegetáriánus és a vegán étrenddel. De bár ezek a diéták hasonlóak, mégsem ugyanazok. A vegán étrendet követõ emberek tartózkodnak az állati termékek fogyasztásától, beleértve a tejtermékeket, a húst, a baromfit, a tenger gyümölcseit, a tojást és a mézet. A vegetáriánusok minden húst kizárnak az étlapjukból, de tojást, tenger gyümölcseit és tejtermékeket fogyaszthatnak.
A növényi étrend viszont sokkal rugalmasabb. Azok, akik követik, általában növényeket fogyasztanak, de az állati termékek minimális mennyisége nem teljesen tiltott. Az egyik, aki diétázik, egyáltalán nem fogyaszthat állati eredetű termékeket, míg egy másik kevés tojást, baromfit, tenger gyümölcseit, húst vagy tejterméket engedhet meg magának. Összefoglalva tehát a növényi étrend előnyben részesíti a növényi termékeket az állati termékek és a feldolgozott termékek minimalizálásával.
A növényi étrend segíthet a fogyásban és az egészség javításában
A túlsúly globális probléma. Szerencsére az étrend és az életmód megváltoztatása tartósan pozitív hatással lehet az egészségre és a testsúlyra. Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy a növényi étrend előnyös a fogyás szempontjából. Az ilyen típusú étrend magas rosttartalma, a feldolgozott élelmiszerek kivételével, nyerő kombináció a túlsúlytól való megszabaduláshoz.
A zöldség alapú ételek az egészséges mellett nagyon finomak is lehetnek
12 tudományos vizsgálat áttekintése, amely több mint 1100 embert vett fel, megállapította, hogy a növényi étrendet követő emberek 18 hét alatt körülbelül 2 kg-ot vesztettek többet, mint azok, akik nem vegetáriánus étrendet fogyasztottak.
Az egészséges növényi étrend fogyasztása hosszú távon is hozzájárulhat az egészséges testsúly megőrzéséhez. 65 túlsúlyos felnőtten végzett tudományos tanulmány kimutatta, hogy azok, akik növényi étrendet követtek, nagyobb súlyt vesztettek, mint a másik kontrollcsoport, és egy éven keresztül képesek voltak 4 kg körüli fogyást fenntartani.
Ráadásul a növényi étrendben nem megengedett feldolgozott élelmiszerek, például a cukros italok, édességek és a finomított gabonafélék elkerülése hatékony eszköz a fogyáshoz. Lényeg: A növényi és teljes táplálkozású étrend nagyon hatékony a fogyáshoz. Hosszú távon hozzájárulhatnak az egészséges testsúly fenntartásához is.
A növényi étrend bizonyos egészségügyi problémák esetén is nagyon előnyös
A növényi és teljes eledel fogyasztása nemcsak a fogyásnak kedvez, hanem csökkentheti bizonyos egészségügyi problémák kockázatát és enyhítheti tüneteiket.
A növényi étrendben magok és diófélék is jelen vannak
Szív- és érrendszeri betegségek
A növényi étrend egyik legismertebb pozitív hatása, hogy ezek a diéták nagyon jót tesznek a szív egészségének. Az étrendben szereplő ételek minősége és fajtája továbbra is nagyon fontos.
Egy több mint 200 000 emberen végzett tudományos kutatás kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik egészséges zöldségfélék, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek növényi alapú étlapját követték, sokkal kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata.
Magok és zöldek: finom kombináció
Ugyanakkor az egészségtelen növényi étrend, amely cukros italokat, gyümölcsleveket és finomított gabonákat tartalmazott, nagyobb kockázatot jelentett a szívproblémák kialakulására. Tehát a megfelelő összetevők fogyasztása a szív egészségének szempontjából döntő fontosságú a fogyókúra során, és ezért a növényi étrend követése valóban a legjobb választás.
Rák
Tudományos tanulmányok azt sugallják, hogy a növényi étrend csökkentheti bizonyos típusú rák kockázatát. Több mint 69 000 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy a vegetáriánus étrend a gyomor-bélrendszeri rák kockázatának csökkenésével jár, különösen azoknál, akik vegetáriánusok voltak, de tejterméket és tojást fogyasztottak. Egy másik nagy, több mint 77 000 emberen végzett tanulmány szerint a vegetáriánus étrendet követők 22% -kal csökkenték a vastagbélrák kialakulásának kockázatát, mint azok, akik nem. A halat fogyasztó vegetáriánusok jobban védenek a vastagbélrák ellen, 43 százalékkal alacsonyabb kockázattal, mint azok, akik nem vegetáriánusok.