Quiche ”brokkolival és csirkével

Ezt a receptet Ceslavei Bodiu weboldaláról, a gustosel.com-ból vettem, ahol sok háziasszony kipróbálta és dicsérte. Arra kérlek benneteket, hogy próbálja ki azt is!

összetevők:
6-8 adagos süteményhez a következőkre van szükségünk:

250 gr. Liszt
80 gr. vaj
100 ml. tejszínhab
1/2 teáskanál sütőpor
só

300 gr. brokkoli
200 gr. csirke hús
1 piros paprika paprika
100 gr. sajtolt sajt
100 ml. tejszínhab
3 tojás
só, bors ízlés szerint

Az elkészítés módja:

Szitáljon lisztet egy tálba, sütőporral és sóval együtt. Szobahőmérsékleten adjunk hozzá vajat, és gyúrjuk addig, amíg morzsát nem kapunk.

Adjunk hozzá 100 ml-t. hideg tejszínből, amelyet gyorsan beépítünk a keverékbe.

Formázzon egy labdát, csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja egy órán át pihenni a hűtőszekrényben.

Közben elkészítjük a töltelék hozzávalóit:
Csirkehús (volt mellem, de ugyanolyan jól működik, mint egy láb), az összes szabály szerint főtt. A brokkolit feloldjuk a megfelelő nagy csokrokban, és sós vízben kb. 5 percig blansírozzuk, majd hideg vízzel leöblítjük.
Vágja a húst és a borsot kisebb vagy maszkosabb darabokra, tetszése szerint.

Vegye ki a hideg tésztát a hűtőszekrényből, és terítse le egy lapra, amelyet vajjal kikent, vagy sütőpapírral kibélelt tortaformába teszünk (süteményekhez kivehető falakkal).
A tetejét több helyen villával szúrja, kaotikusan helyezze el a húst és a zöldségeket, majd távolítsa el a felesleges kérget a széléről, és hagyjon egy élt 1-2 ujjal a töltelék szintje felett.

A tojásokat felvert tejszínhabbal és reszelt sajttal együtt sóval és borssal ízesítjük.

Tegye az edényt forró sütőbe, 180 C-ra, kb. 40-50 percre. Ön már tájékozódik arról, hogy miként süt a sütője, és a torta közepén lévő töltelékkel, amelyet „koagulálni” kell.

---