Quiche Lorraine - CSID Mi folyik doktor

A Quiche a francia konyhára jellemző étel, tojáson, tejszínen és sonkán alapuló sós torta.

összetevők

a tésztához
200 g liszt, 2 tojás, 100 g vaj, ½ teáskanál só, kevés bors, 1 csipet szerecsendió

a töltelékhez
150 g reszelt sajt, 200 g főtt sonka vagy sovány sonka, 2 tojás, 250 g tejszín, só, bors, szerecsendió

Szüksége van még: 28 cm átmérőjű tepsi, kikent

Az elkészítés módja

1. Tegye a lisztet, a vajat, a tojást és a fűszereket egy tálba, és keverje addig, amíg puha tészta nem lesz. Hűtőszekrénybe tesszük néhány órára.

Kenje meg a tésztát egy kikent serpenyőben, szúrja meg villával, és szórja meg a sonkát a tésztán.

2. A töltelék elkészítéséhez keverje össze a tojásokat, a tejszínt és a fűszereket, majd adja hozzá a sajtot. Öntsük a tölteléket a sonkára. Helyezzük a 170-190 ° C-os sütőbe.

---