Quinoa drágakő; se pan (alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú) - recept Kérdezd meg Muttit

Felkészülési idő

A quinoa rendkívül tápanyagokban gazdag gabona, rendkívül magas fehérjetartalma és mind a 9 esszenciális aminosav. A quinoa kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a búza, és gluténmentes! Azt is mondják, hogy segít a migrénben, megelőzi a rákot és segít a fogyásban. Szóval, itt az ideje egy finom, quinoa alapú étel elkészítésének.

magas

összetevők

  • 150 g quinoa (szárazra mérve)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csirkemellfilé
  • 1 brokkoli
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 cukkini
  • 1 hagyma
  • 1 teáskanál zöldségalaplé
  • olivaolaj

készítmény

Először elkészítjük a quinoát: egy serpenyőben felmelegítünk olívaolajat, a fokhagymát finomra izzasztjuk, és száraz quinoát adunk hozzá. Most vigyázzon, hogy ne égjen el! Ugyanakkor egy serpenyőben kezdje el melegíteni a vizet a húslevessel - megmérem a quinoát egy csészével, és kétszer annyi vizet használok, mint a quinoa. Amikor a quinoa kissé (!) Megbarnult, öntsük az edénybe az alaplével, forraljuk fel, majd lassú tűzön lefedve pároljuk.

A serpenyő azonnal felhasználásra kerül, én megpirítom benne a hagymát, pulykamellet, kaliforniai paprikát és (apróra vágott) cukkinit, sóval, borssal és tabasóval ízesítem. A brokkolit egy másik edényben megpárolom, hogy még jó harapás legyen. A quinoa többi részét addig kell megtenni, amíg a quinoa elkészül (kb. 15 percet vesz igénybe). Tippelj mindent együtt, kész.

Ebből az adagból háromszor eszem, kis adagokkal.

Az egész étel valamivel kevesebb, mint 800 kcal, azaz adagonként kevesebb, mint 300. Adagonként csak körülbelül 5 g zsír és 20 g fehérje!