Quinoa falafel serpenyő recept EDEKA

Quinoa serpenyő recept - élvezze gluténmentesen Vegetáriánus étrend esetén a tápanyagokban gazdag álszemek, például a quinoa, az amarant vagy a hajdina finom fajtát kínálhatnak az étlapon. Készítsen kiegyensúlyozott ételt a quinoa serpenyőnkkel.

serpenyő

  • A szitáláshoz:
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál víz
  • Só bors
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • A falafel esetében:
  • 1 csomag falafel golyó
  • A quinoa esetében:
  • 100 g quinoa
  • 30 g medvehagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 350 ml zöldség alaplé
  • A zöldségek esetében:
  • 650 g Hokkaido tök
  • 200 g cukkini
  • 200 g cékla, nyers
  • Só bors
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 30 g diómag
  • 1 evőkanál lapos petrezselyem
  • 1 evőkanál kis bazsalikomlevél és kakukkfű

Negyedezzük meg a tököt, távolítsuk el a magokat és a rostos belső részeket, hámozzuk meg a negyedeket, vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre, majd vágjuk őket 3 cm-es darabokra. Távolítsa el a cukkini gyökerét és szárát, hosszában vágja le 1 cm vastag szeletekre, majd vágja át 3 cm-es darabokra. Hámozza meg a céklát (hámozáskor célszerű eldobható kesztyűt viselni), 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, majd felnegyedeljük őket.

Fűszerezzük a tököt és a cukkinit sóval, borssal, és megkenjük olívaolajjal. Külön megsózzuk, borsozzuk a céklát, és megkenjük olívaolajjal. Melegítsük fel a grill serpenyőt, helyezzük a tetejére a céklaszeleteket és a tökdarabokat, és közepes lángon 4-5 percig grillezzünk. Add hozzá a cukkinidarabokat az utolsó 3-4 percig. Ha szükséges, kenje meg kevés olívaolajjal.

Tegye a quinoát egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel, jól engedje le. Hámozzon meg és apróra vágja a medvehagymát.

Melegítsen olívaolajat egy edényben. Keverés közben izzadjon bele a medvehagymakocka és a quinoa. Öntsük hozzá a zöldségalaplét, forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és hagyjuk kb. 20 percig duzzadni, az alaplevet teljesen fel kell szívni. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk langyosan lehűlni.

Falafel a csomagolási utasítások szerint (serpenyő: margarint vagy növényi olajat melegítünk egy serpenyőben, hozzáadjuk a golyókat, kb. 5 percig sütjük, rendszeresen forgatva. Sütő: Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-os felső és alsó hőre. Tegyük a golyókat sütőálló edénybe és az előmelegített sütőben a középső polcon kb. 6 percig).

Keverje össze jól a hozzávalókat egy kis tálban.

Rendezze a grillezett zöldségeket, quinoát, diót és falafelet előmelegített tányérokra. Csepegtesse le a citromlé és az olívaolaj keverékével. Nagyjából aprítsa fel a petrezselymet. Megszórjuk a falafelet a gyógynövényekkel, és tálaljuk.

Desszertként: finom baklava

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 35 perc 35 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán
  • 15 perc 15 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 35 perc 35 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán
  • 20min 20min
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 40 perc 40 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 50 perc 50 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegán
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus

Quinoa serpenyő recept: vegetáriánus és ásványi anyagokban gazdag

A quinoa úgynevezett álszem, akárcsak az amarant, a kanihua és a hajdina. Használatukban és megjelenésükben hasonlóak a quinoához, ezek a gabonafélék jó alternatívát jelentenek a búza, a tönköly, a zab és hasonlók számára a gluténintoleranciában szenvedők számára. Mivel az álszemek mind gazdagok ásványi anyagokban, nyomelemekben és fehérjékben, népszerűek a vegetáriánus és vegán ételek elkészítésében is. A quinoa mindenekelőtt rengeteg magnéziumot és vasat tartalmaz, ez utóbbi az egyik ásványi anyag, amelyre vegetáriánus és vegán étrendben különös figyelmet kell fordítania. A vegetáriánusok és a vegánok is profitálnak a quinoa magas fehérjetartalmából, amely az esszenciális aminosavak teljes spektrumát lefedi. Próbáljon ki más recepteket is falafelekkel, amelyeket összeállítottunk Önnek.

Quinoa Pan recept:

A quinoát hal, hús vagy zöldség mellett tálalhatjuk például tészta és rizs helyett - ahogy a quinoa ratatouille receptjében is. A tápanyagokban gazdag gabona reggeli zabkása, puffasztott változatában müzli alapanyagként vagy liszt formájában is népszerű a gluténmentes sütéshez. A quinoa serpenyőben a mustár nagyságú magokat grillezett zöldségekkel és falafelgolyókkal kombináljuk. A friss fűszernövényekkel és dióval finomított mediterrán étel íze egyszerűen finom.

Quinoa serpenyő receptek: a darált húst cserélje ki a quinoára

A darált húshoz hasonlóan a quinoa pogácsává is feldolgozható. A quinoa húsgombóc receptünkben megmutatjuk, mennyire könnyű. Paradicsomból és szójajoghurtból készült mártással tálalva a húsgombóc kifinomult, vegán parti falatkává válik. Az ázsiai színű quinoa hamburgereink finom vegán alternatívát kínálnak a húsos hamburgerek helyett.

Készítsük el a töltött paprikát quinoával

Ha ki akarja próbálni a töltött paprika népszerű receptjének húsmentes változatát, akkor quinoával kell főznie a paprikánkat: A pirospaprikát zöldségekkel, quinoával és fetával töltik meg, fokhagymával, hagymával, borssal és fehérborral ízesítik, majd a sütőben megsütik. Paradicsomszósz friss kakukkfűvel zárja le az élvezetet.

Tippek a quinoa készítéséhez

Először alaposan öblítse le alaposan a quinoa szemeket finom szitán, forró vízzel, hogy eltávolítsa az íze szempontjából nem kívánatos keserű anyagokat. Ezután hagyja őket 15 percig finoman párolni kétszeres vízmennyiséggel, majd további negyed órán át áztassa hő nélkül. Végül egy kis olívaolaj segít a szemek kevésbé tapadásában.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról