Quinoa, hajdina, tönköly ... Hogyan főzzük ezeket az egészséges gabonaféléket Current Woman Le MAG

Rizs, tészta ... mi lenne, ha megváltoznánk? Ételeink kíséretében néhány gabonaféleség őszintén szólva megéri a kitérőt. A quinoa, a tönköly és a hajdina híres arról, hogy nehezen főzhető, de a főzés után összehasonlíthatatlan ízt és állagot kínál. Kövesse tanácsainkat, és kerülje a "zabkása zabkása" hatást !

A hajdina, felismerhető kevés ízével, amelyet breton palacsintában, quinoában talál, és könnyű ropogós, szőke, barna vagy vörös vagy tönkölybúza, a búza távoli rokona, de őszintén szólva táplálóbb. Komponáljon illatos, eredeti ételeket vagy ízletes, kiegyensúlyozott és egészséges tálakat (a híres tálétel trend) ezzel a gabonafélével.

Ezek a gabonafélék távolról sem unalmasak, lehetővé teszik az új ízek felfedezését és a vegetáriánus étrend egyensúlyát. Kombinálja őket hüvelyesekkel (csicseriborsó, vörös bab, lencse stb.), Hogy részesüljenek a növényi fehérjék nagyszerű kombinációjából.

Hajdina: a tökéletes főzés

Válassza a klasszikus hajdina magot, ne annak sült változatát, a kashát. Mossa meg a magot egy tál hideg vízben, engedje le. Mérjük meg a térfogatát, és forraljuk fel ennek a térfogatnak a másfélszeresét, kevés sóval vagy kockára vágott zöldséglevessel. Ezután öntsük bele a hajdina magokat, és főzzük 8 percig fedő nélkül. Ezután vegye le az edényt a tűzről, fedje le és hagyja állni 20 percig. Így a hajdina szilárd és puha marad, jobban élvezheti az ízét, és elkerülheti a „főtt” szempontot. És nem kell csöpögni !

---