Quinoa Hozzávalók - Odabent vannak!
Az álszemű quinoa a libatalpfélék családjába tartozó növény. A quinoa Inka búza néven is ismertté vált. A quinoa összetevői között nagy mennyiségű telítetlen sav és kiváló minőségű fehérje található. A quinoa egyéb összetevői a magas magnézium-, cink- és vasszintek. Emiatt az allergiások a quinoát részesítik előnyben a kereskedelemben kapható gabonák helyett.
Információ a quinoa egyéb összetevőiről
A kis méretű quinoa szemek világossárga színűek és alakjukban egy kis gyöngyhöz hasonlítanak. Ízében a dió emlékei könnyen felébrednek. A Quinoa különféle esszenciális aminosavakat kínál további összetevőként. Ide tartoznak többek között
- Cisztin
- Triptofán
- Lizin.
Különösen érdekes lehet az a tény, hogy a quinoa teljesen gluténmentes. Nem utolsósorban emiatt a növény különösen alkalmas olyan emberek számára, akik allergiában szenvednek, például glutén intoleranciában vagy lisztérzékenységben. Ezek olyan emberek, akik allergiás reakciót mutatnak a rozsban, a búzában és más gabonákban található fehérjegutinnal szemben.
- 🌿 TERMÉSZETES: A bio quinoa bevezeti a konyhát a természetbe, mert szándékosan kerüljük az adalékanyagokat, például a színezékeket vagy a tartósítószereket. Mindent teljes mértékben.
- ERS VERSATILE: A quinoa semmiért nem tartozik a legnépszerűbb álszemek közé. Használható melegen és hidegen, édesen és sósan.
- ✨ ÉRTÉKES: Az értékes összetevők (pl. Kalcium, magnézium és vas) a sokoldalúsággal kombinálva a quinót kedvencévé teszik a konyhai alapanyagok között.
- 🏅 ALAPELVEK: Mi a KoRo-nál arra törekedtünk, hogy a legjobb minőséget nyújtsuk Önnek tisztességes áron, praktikus ömlesztett csomagolásban. Ezért vannak kedvencei itt:.
- 🚀 NEKED: A bio quinoánk természetesen gluténmentes. Ideális a vegán és a vegetáriánus étrendhez is.
A quinoára veszélyes összetevőket tartalmaz?
A gyermekek táplálkozásával foglalkozó kutatóintézet Dortmundban található, amely felhívja a figyelmet a quinoában található, aggodalomra okot adó anyagokra. Sokan nincsenek tisztában azzal, hogy a köles vagy az amarant is tartalmaz tanninokat, amelyek biztosítják, hogy az emberi szervezet sokféle ásványi anyagot és vitamint felszívjon, és hagyjon kívánnivalót maga után. Ezenkívül ezek a quinoa-összetevők blokkolják az emésztőrendszerben lévő enzimeket, ami az étrendből származó fehérjék nehéz égését eredményezi. Például a hajdina esetében bebizonyosodott, hogy a héjban található vörös pigment nem ártalmatlan. Ha ezt elfogyasztják, a bőr különösen érzékenyen reagál a napfényre. Ha a hajdinát megpucolja fogyasztása előtt, ezek az aggodalmak már nem állnak fenn.
A quinoa összetevői veszélyesek a kisgyermekekre
A quinoában található összetevőknek köszönhetően a növény megvédheti magát a kártevőktől. A növény kesernyés ízű szaponinokkal védekezik, amelyeket a pókfélék fogyasztanak. Ezeknek a szaponinoknak azonban az a tulajdonsága, hogy irritálja az emberi bél nyálkahártyáját, ami azt jelenti, hogy fennáll annak a veszélye, hogy az allergének és más szennyező anyagok behatolnak a véráramba. Mivel az emésztőrendszer még nem fejlődött ki teljesen, különösen kisebb gyermekeknél, a szaponinok itt jelentős károkat okozhatnak.
Ha a belek gyulladása van felnőtteknél, akkor felnőttként is problémákat kell várnia. Ebben az esetben a szaponinok májkárosodást és a vörösvérsejtek pusztulását okozhatják.
Számos pozitív összetevő a quinoában
Az említett szaponinok mellett az emberi szervezetre gyakorolt esetleges negatív hatásuk mellett a quinoa főleg olyan összetevőket tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az emberre. A quinoa-alapanyagok egyre fontosabbá válnak az étrendben, különösen egész Európában.
A Quinoa a következő fontos összetevőket tartalmazza:
• arginin
• cisztin
• hisztidin
• Izoleucin
• Leucin
• lizin
• metionin
• fenilalanin
• treonin
• Typtophane
• tirozin
• valin
A quinoa minden összetevője valami egyedit hoz létre a növényből. A quinoa összetevőinek összetételét vizsgálva észrevehető, hogy nincs köztük szelén. Emiatt a különböző beszállítók a quinoa növény lisztjéhez lecitisz lisztet adnak, ami kompenzálja ezt a nélkülözést. Mielőtt a lecythi lisztet hozzáadnák a quinoához, olajmentesítési eljárásnak vetik alá. Ezt a lisztet a paradicsomi dióból veszik.