Quinoa - Mi az egészségügyi lapok és az orvosi tanácsok előnye

A quinoa 70% szénhidrátból, 15% fehérjéből, kevés zsírból, rostból és számos ásványi anyagból, például vasból, mangánból és rézből áll. A quinoa többet tartalmaz fehérje mint a gabonafélék, és mindenekelőtt tartalmazza az összes esszenciális aminosavat (EAA), amelyek részben hiányoznak az utóbbiakból. A quinoa ezért különösen ajánlott vegetáriánus étrend részeként.

Másrészt a quinoa az, hogy nem tartalmaz glutén. A glutén intoleranciában szenvedők tehát elfogyaszthatják és így helyettesíthetik a búzát.

A quinoa a forrása szálak nem elhanyagolható, ami lehetővé teszi a szív- és érrendszeri betegségek megelőző táplálékának tekintését. Normalizálja a glükóz, inzulin és koleszterin szintjét.

---