Quinoa pörkölt recept EDEKA

Quinoa pörkölt recept - kifinomult és egészséges ételkészítés A quinoa diós aromájával és jó összetevőivel a modern konyhákba talál. Quinoa pörkölt receptünkkel megmutatjuk, hogy a szemek nemcsak köretként, hanem levesekben is remekül ízlik.

edeka

  • 80 g hagyma
  • 250 g burgonya
  • 150 g sárgarépa
  • 200 g cukkini
  • 200 g paradicsom
  • 100 g bab, zöld
  • 150 g karalábé
  • 60 g zeller
  • 1 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
  • 100 g quinoa
  • 850 ml zöldségalap
  • só
  • bors
  • 1 evőkanál bazsalikom
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 teáskanál rozmaring

Hámozzuk meg a hagymát, és finomra vágjuk. Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, távolítsa el a cukkini gyökerét és szárát. A burgonyát vágjuk 1 cm-es kockákra, a sárgarépát szeletekre, a cukkinit pedig kockákra. Röviden blanšírozzuk a paradicsomot, öblítsük le hideg vízben, hámozzuk meg, vágjuk ketté, távolítsuk el a szárat és a magokat, vágjuk fel a pépet. Tisztítsa meg a babot és vágja kb 3 cm-es darabokra. Hámozzuk meg és vágjuk fel a karalábét. Tisztítsa meg a zellert, húzza le a szálakat és vágja szeletekre. Mossa meg a gyógynövényeket, rázza szárazra és vágja finomra.

Az edényben olajat hevítünk. Először adjuk hozzá a hagymakockákat, majd a zöldségeket és rövid ideig pirítsuk meg. Hozzáadjuk a quinoát, összekeverjük, felöntjük a zöldségalaplával, sóval és borssal ízesítjük. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és óvatosan pároljuk 15-20 percig.

Beleszórjuk a gyógynövényeket, ízlés szerint ízesítjük és tálaljuk.

Fedezzen fel több olyan pörkölt receptet, mint ez a lencsepörkölt curry receptje. Próbálja ki ezeket a finom, alacsony zsírtartalmú recepteket és a finom borsópürét is.

Nagyon gondosan járunk el, amikor a recepteket hozzárendeljük az egyes kategóriákhoz, például glutén- és laktózmentesekhez, de nem vállalunk felelősséget. Köszönöm a megértést.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán
  • 40 perc 40 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegán
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 35 perc 35 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 40 perc 40 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus

Quinoa pörkölt recept: erőszemek az Andokból

A quinoa remekül kiegészíti étrendjét, ha egészséges táplálkozást fogyaszt. Álszemcsésként a quinoa gluténmentes, de tele van ásványi anyagokkal: Különösen a vas és a magnézium van bőségesen az apró szemekben. A hasznos tápanyag-összetételt az esszenciális fehérje építőelemek egészítik ki, amelyek lefedik az aminosavak teljes skáláját. Használhatja a quinoát a hagyományos gabonákhoz hasonlóan - például rizs, bulgur vagy köles -, mert kissé hasonló ízű.

Quinoa köretként és levesben

Finom diós jegyének köszönhetően a quinoa ideális hús, hal és zöldség kísérőjeként - például quinoa ratatouille-ben. A quinoa pörkölt receptünkben "andoki kölest" vagy "Perureist" használunk, mivel a szemeket eredetük miatt is nevezik, levesnek árpa vagy rizs helyett. Az illatos gyógynövények, a zöldségleves és a rengeteg zöldség, például a bab és a zeller finom ízt ad ennek a vegán és alacsony kalóriatartalmú ételnek. Más álszemek szintén csodálatosan alkalmasak levesnek. Például próbálja ki az amarant és a sárgarépaleves receptjét, spenótlevéllel és petrezselyemgyökérrel!

Egyedényes receptek quinoával - sokoldalú főzési ötletek

A "Bowl Food" annak a trendnek a neve, amelyben az egészséges összetevőket ésszerűen összekeverik egy tálban. Tápláló táplálékként a quinoa előre be van jelölve erre az étrendre. A Buddha tál receptjeivel és a csirkés quinoa super Bowlunkkal ízletes főzési ötleteket adunk Önnek arról, hogyan lehet varázsolni egy finom és változatos főételt zöldségekből és quinoából kevesebb, mint egy óra alatt. A Buddha Bowl vegetáriánus alternatívát kínál a tálhoz. Egy másik csicseriborsóval és álszemű étel a quinoa falafel serpenyőnk. Grillezett zöldségekkel és falafelgolyókkal a vegánok számára is alkalmas. Tipp: A Quinoa fekete, piros, fehér vagy színes keverékként kapható. A fehér quinoa íze meglehetősen enyhe és puha állagú. A fekete és a vörös quinoa szilárdabb a harapáshoz. A fekete quinoa különösen kiadós, kissé földes jegyű, a vörös quinoa pedig főzés után is megőrzi szerkezetét, ezért különösen alkalmas salátákhoz.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról