Quinoa szuper étel! ÉLELMISZINERGIA - Táplálkozás és egészség

quinoa

Ossza meg a "Quinoa: szuper étel!"

Dél-Amerikából (Chile, Peru és Bolívia) származott quinoa az egyik legjobb alternatíva a legtöbb gabonaféléhez, például kukoricához vagy búzához, amelyeket sajnos manapság feldolgoznak és kerülni kell a napi étrendben (lásd cikkemet a gluténról és a búzáról).

Pszeudo-gabonának (valójában magnak) tekinthető a quinoa egy szuper étel, amelyet rendszeresen el kell fogyasztania. Tartalmaz kiváló minőségű növényi fehérje, nak,-nek többszörösen telítetlen zsírsavak és sok mikrotápanyagok. És ő az gluténmentes. Szintén a sima búza tészta vagy a fehér rizs fogyasztása helyett határozottan azt tanácsolom, hogy fogyasszon quinoa.

- Ez egy egész mag. Minden epidemiológiai tanulmány egyöntetűen azt állítja, hogy a teljes kiőrlésű gabonák rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a rák vagy az elhízás kockázatát. A kihívás tehát a finomított gabonafélék minden formájának megszüntetése, hanem a teljes gabonafélék vagy magvak fogyasztása. Teljes szinergia jön létre a magvegyületek között, hogy előnyöket nyújtson a testének: a korpa és a gabona csíra rostokkal, antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

- Ez egy nagyon jó szénhidrátforrás alacsony GI-vel (glikémiás index). Ideális a figura megőrzéséhez és az éhség visszaszorításához.

- Ez gluténmentes.