R; gime c; felöltöztet; nem tudsz mindent a di-ról; te c; felöltöztet; ne - Marie Claire

gime

Hozzáadás a kedvencekhez wildpixel - istock

A ketogén étrend alapelve egy egyszerű szabályon alapszik: csökkentse a szénhidrátokat és növelje a zsírtartalmat.

Ezt az étrendet csaknem egy évszázada használják, különösen epilepsziás gyermekeknél. A vér glükózszintjének csökkentésével arra kényszeríti a testet, hogy alkalmazkodjon a nélkülözéshez, és energiát termeljen tartalékaiból.

Ahelyett, hogy szénhidrátokban lenne, a test zsírral van ellátva, a máj ezután acetont és acetil-acetátot termel, majd ketontestekké (vagy ketonokká) alakítja át, amelyek felelősek az idegsejtek energiával való ellátásáért.

Így, az étrend állítólag lassítja az Alzheimer-kórt és a rákos megbetegedéseket a beteg sejtek ellátási módjának megváltoztatásával. Például az Alzheimer-kór megakadályozza, hogy az idegsejtek energiáját szénhidrátokból nyerjék, míg a ketogén diéta lehetővé teszi számukra, hogy energiájukat zsírból nyerjék.

Ketogén étrend: mit eszünk ?

Normális esetben az étel 50% szénhidrátot, 35% zsírt és 15% fehérjét tartalmaz. A ketogén étrenddel körülbelül 90% zsírt, 8% fehérjét és 2% szénhidrátot kapunk.

Engedélyezett élelmiszerek: hal, tenger gyümölcsei, hús és baromfi, zöld leveles zöldségek, tojás, vaj, növényi olaj, olajbogyó, avokádó, kemény sajtok kis mennyiségben.