R; gime cr; mind az r; gime m; diterran; - Marie Claire

diterran

Hozzáadás a kedvencekhez Daria Ustiugova/iStock

Az U.S. News & World Report 1 magazin 2018. évi legegészségesebb étrendnek választotta. A krétai étrend (más néven mediterrán diéta) a gyümölcsöknek, zöldségeknek és a tenger gyümölcseinek kedvez, de különösen ismert (és elismert) egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag hozzájárulása miatt. Nem tekinthető fogyókúrás étrendnek, azoknak szánják, akik szeretnék egészséges és egészséges étrendet alkalmazzon.

Miért egészséges krétai étrend? ?

1956-ban Ancel Keys epidemiológus és biokémikus tanulmányt indított hét különböző ország étkezési szokásainak összehasonlítására. Ez kiderítette a krétaiak várható élettartama hosszabb volt mint az átlag és az a szívkoszorúér-megbetegedések aránya viszonylag alacsony volt.

A priori meglepő tények az étrend magas zsírtartalma miatt (és ezért elvben veszélyesek az artériákra).

Néhány évvel később Serge Renaud * professzor, a Le Régime Crétois (Odile Jacob kiadások) szerzője megerősítette ezeket a következtetéseket, miután elvégeztek egy tanulmányt 600 olyan emberről, akik korábban szívkoszorúér-problémákkal küzdöttek, és ezért különösen fogékonyak „egészségügyi problémákra”. újra. Kimutatták, hogy a krétai étrend több mint 70% -kal csökkentette a visszatérő szívrohamok kockázatát, a szívhalál 76% -kal és a rák kockázatát 61% -kal.

Valóban, ez a diéta lehetővé teszinöveli a jó koleszterin (HDL) szintjét, és csökkenti az összes koleszterin és a rossz koleszterin (LDL) szintjét.