R; gime lektin nélkül, ha ezeket a fehérjéket semlegesíteni kell; ines v; g; mesék
Hozzáadás az iStock/LoulouVonGlup kedvencekhez
A diéta "nélkül", megégett szagú. Már a gluténmentes étrend behatol életünk minden területére (a sminktáskánk határain belül), mi haszna az elme más táplálkozási tilalmakkal való összezavarásának? ?
Dr. Steven Gundry, az amerikai kardiológus mögött lektinmentes étrend, azonban kétségtelen: a lektinek ártani akarnak nekünk, és eltávolításuk megmentő cselekedet.
Lektin, mi az ?
Ez egy fehérje, amely a legtöbb növényben megtalálható.
Ha funkciója még mindig viszonylag ismeretlen, akkor feltételezzük, hogy a legtöbb növény védelmi fegyverét tölti be.
Mint egy kígyó kiköpi mérgét, egy növény lektint termelne, hogy megfertőzze támadóját, nevezetesen mi, akik megesszük.
A lektinek ezután kötődnek szénhidrátok és a szervezet bizonyos sejtjei, hogy "megtámadják": képesek átjutni az emésztőrendszeren anélkül, hogy a vérben átalakulnának. Eredmény? Megakadályozzák a vitaminok felszívódását, elősegítik a cukrok raktározását a zsírsejtekben és gyengítik az immunrendszert.
A növényi paradoxon legújabb könyvében Dr. Gundry kijelenti: "A lektinek okozzák a legtöbb embert érintő betegséget."
A lektinmentes étrend alapelvei
A jobb általános egészségi állapot érdekében Dr. Gundry azt tanácsolja, hogy korlátozza (ha nem is tiltja) az alkoholfogyasztást lektinben gazdag ételek.
A probléma az, hogy a lista hosszú !
- Lektint tartalmazó ételek
Itt van egy nem teljes lista lektinben gazdag ételek, azokat, amelyeket Dr. Gundry szerint kerülni kell:
- Gabonafélék, különösen kukorica, de búza és rizs, még (és különösen) teljes változatban;
- Hüvelyesek: búcsú vörös, fehér, zöldbab, lencse, csicseriborsó és szójabab;
- Növényi oldalon: tök, cukkini, sütőtök, paradicsom, padlizsán és burgonya;
- Kukoricával etetett hús;
- Gyümölcsök szezonon kívül.
- Ételek lektinek nélkül