R; gluténmentes gime; címkézés és r; Glementation - Gluténmentes kosaram
2005 novembere óta kötelező feltüntetni a glutén jelenlétét az azt tartalmazó összes készítményben.
És 2008 óta az állítások lehetővé tették a gluténmentes termékek megkülönböztetését az alábbiakat tartalmazó termékektől:
- • "természetesen gluténmentes" megemlítése: ez a megemlítés természetesen gluténmentes összetevőkből álló termékekre vonatkozik.
Vigyázzon azonban, hogy megtudja ezeket a termékeket, előfordulhat, hogy glutén van jelen! Valójában ezek a termékek szennyeződhettek a csomagoláskor vagy gyártásuk során.
- • "gluténszegény" megemlítése: ez az állítás olyan termékekre vonatkozik, amelyek gluténtartalma 20 és 100 ppm között van (ami 2 és 10 mg/100 g termék esetében felel meg);
- • "gluténmentes" megemlítése: ez az állítás olyan termékekre vonatkozik, amelyek gluténtartalma kevesebb, mint 20 ppm.
Ez az utolsó állítás általában egy körben áthúzott búza fülét ábrázoló logóval kíséri, így könnyen megnevezhetik a gluténmentes ételeket, amelyek kevesebb, mint 20 ppm glutént tartalmaznak.
Sok gyártó saját logóját használja terméke minőségének garantálásához. Vegye figyelembe, hogy az AFDIAG bejegyezte logóját is !
Ez elérhető a gyártók számára, akik úgy döntenek, hogy a szervezet bejegyzi őket, és rendszeres ellenőrzéseknek vetik alá őket.
Az AFDIAG egyetért a gyártókkal a gluténmentes élelmiszerek gyártására és ellenőrzésére vonatkozó szigorú előírások alkalmazásában, meghatározva ezzel a kiváló minőségű végtermékeket.
Részletes információkat talál a témáról az AFDIAG weboldalán, a gluténmentes ételeket kínáló vállalatok listáján, valamint letölthető dokumentumokon.
Milyen egyéb információkat kell találni a termék címkéjén ?
2014 decembere óta számos olyan rendelkezést hoztak, amelyek egyértelműbbé teszik a címkéket és egyszerűbben tájékoztatják a fogyasztókat az élelmiszerekről, vagy ismertebbek az "INCO" néven, a címkéknek 2016 decemberétől kell tartalmazniuk a következőket: