R tanfolyam táplálkozás
R tanfolyam táplálkozás Dr. Alex Witasek
Orvosi tanfolyam A Mayr Orvosok Nemzetközi Diagnosztikai Társasága és terápiája F.X. Mayr Witasek szerint
Az FXMayr Medicine dietetikája Mayrprevent Diet: Legnagyobb egyhangúság Legnagyobb védelem Optimális rágótanítás Enyhe derivációs étrend: Több fehérje Több zöldség Több fajta Kevesebb anyagcsere-változás Edzés a mindennapi élethez Csökkentett kalória-tartalom Csökkentett szénhidrátok Értékes fehérjék jó olajokban Zöldségek köretként A helyes étkezési magatartás edzés Egyél keveset vagy semmit este
Mayrprevent diéta 0 = böjt tea 1 = reggel és dél: tekercs tejjel vagy joghurttal 2/1 = hasonló 1, de fehérje hozzáadásával 2/2 = mint 2/1 leveshez ebédre A tekercs a következőket tartalmazza: tönköly, amarán, teff, quinoa, Rizs, kukorica, hajdina, köles A tej helyett van még: kecske joghurt, juh joghurt, szójatej, gesztenye tej, sárgadinnye zabkása, papaya zab
A Kautrainer a következő tulajdonságokkal rendelkezik: elavult (kb. 3 napos) A megfelelő állag elérése érdekében frissen szeletekre kell vágni, majd fóliába kell csomagolni. A páratartalomtól függően kissé túl száraz vagy túl puha lehet. A következő típusú lisztek lehetségesek: Gluténmentes: amarant, teff, quinoa, rizs, kukorica, hajdina, köles Nem gluténmentes: tönköly, zöld tönköly, kamuth, zab, rozs, árpa Búza nem megengedett!
A Kautrainer bevált receptje: 90% hajdina liszt 10% tönkölyliszt sütőpor CO2 víz olívaolaj enyhe fűszerek, kevés só, hogy jobban kelhessen, sütés előtt kb. 60 gőzfőzőbe tehetjük.
Mayrprevent diéta A tekercs minden egyes falatát 30–40-szer rágja le, mielőtt lenyelne, vegyen egy teáskanál joghurtot vagy hasonlót. A gyomor-bél traktus védelme Új ízérzékenység Rágási edzés Ismerje meg a jóllakottság természetes érzését
Tej helyett van még: Savanyú tej Író Joghurt Kefir Juhtej Juhjoghurt Kecsketej Kecske joghurt tehéntejjel EW intolerancia Szójatej Rizskrém Gesztenye tej Mandulatej Gyógytea Kender tej Dinnye zabkása Papaya zab tehéntejjel EW, kazein és laktóz
Mayrprevent Diet 2/1 és 2/2 kiegészítők: Vitamin Spread Avokádó Spread Lazac Spread Olive Spread Tofu Gofio pulyka mell marhahús lé sonka sült vagy nyers lazac olívaolaj lenmag olaj tengeri só vagy kősó
Mayrprevent Diet 2/1 és 2/2 Levesek: Alapleves: Zöldségleves pürésített zöldségekből Hagyma, póréhagyma, hüvelyesek és káposztafélék nélkül: húsleves, zsír, késztermékek
Enyhe származtatott étrend 3/0: reggel: mint 2/1, délben: alapleves meleg főfogással, mint ételkombináció este: semmi 3/1: reggel: mint délben 2/1: alapleves meleg főfogással, mint ételkombináció este: meleg főétel szénhidrát nélkül. 3/2: reggel: mint délben 2/1: alapleves meleg főfogással már nem ételkombinációként esténként: meleg főétel szénhidrát nélkül . 3/3: reggel: plusz tojás, müzli, gofio, gyümölcs délben: 4 fogásos menü este: Alapleves és főétel, kevés KH-val vagy egyáltalán nem.
Enyhe vízelvezető étrend Az enyhe vízelvezetési étrend fő fogása: mindig lehet hús, hal vagy vegetáriánus választani. Vegetáriánus jelentése: polenta, kölespogácsa, hajdina pogácsa, rizs, burgonya mindig zöldségekkel. Elvileg nincs sertéshús, belsőség és kolbásztermék.
Enyhe származékos étrend A főétel mennyiségei: Hús: 100g, hal 200g Zöldség: 1 marék Vegetáriánus: polenta, burgonya, rizs stb. Egy-egy marék (1 merőkanál)
Az enyhe származéktartalmú diéta enni lassan, jól megrágni és abbahagyni a nyálasodást
Enyhe vízelvezető étrend Gyengéd a gyomor-bélrendszerben Könnyen emészthető Sav-bázis egyensúlyban Figyelembe veszi az összes intoleranciát Értékes fehérjéket tartalmaz Értékes olajokat tartalmaz Alacsony hisztaminszint Alacsony gluténszint Terápiásán hatásos önmagában A kalória szempontjából egyedileg beállítható Lehetővé teszi a zökkenőmentes átmenetet az egészséges mindennapi étrendre
alap: a legtöbb zöldség burgonya érett gyümölcs (a citrusfélék kivételével) gyógyteák alap ásványvíz tej, tejszín (ha laktóztűrő) semleges: zsírok, olajok, diófélék, savanyú: gabonafélékből készült spárga, spenótszár, mángold, paradicsomhéj, hús, halállomány, húskészítmény, sajt, cukor Alkoholos kávé gyümölcslé (ipari)
Zöldségek enyhe származéktartalmú étrendben: Mindig jól főzni kell, soha ne legyen csípős vagy ropogós! A következők nem megengedettek: Póréhagyma zöldségek Káposzta zöldségek Káposzta zöldségek Hüvelyesek Nagy mennyiségű savanyú zöldség (spenót, svájci mángold, spárga)
Az enyhe származékú étrend elkészítése: Ne sütjük, ne izzadjunk (égjünk be), használjunk minél kevesebb zsírt sütéshez, először adjunk jó olajokat a kész ételekhez (ez nem fogja tönkre rombolni), csak olvasztjuk meg a vajat, de ne hagyjuk, hogy megbarnuljon. ) A friss gyógynövények takarékosan használják a sót, alig vannak édesek, és ha igen, akkor teljes értékű cukrokkal
Sokat igyon: a savtalanított javítja a vér áramlását, enyhíti a vesét, segít a székrekedés ellen
Megengedett italok: víz ásványvíz (ha lehetséges, alap) gyógyteák (kivéve a kamilla, mályva) maláta kávé zöldségleves zöld tea kókuszvíz nem megengedett: csipkebogyó és gyümölcs teák (vörös teák) gyümölcslevek kávébab, fekete tea alkoholos italok
Víz: ásványi anyagokban gazdag víz: különösen alkalmas száraz emberek számára, mivel hosszabb ideig tartózkodik a testben (az ásványi anyagok ozmotikusan kötik a vizet). Ásványi anyagokban szegény és nagy elektromos ellenállású víz: Különösen alkalmas méregtelenítésre, mivel gyorsabban ürül és stimulálja a vízhajtást. Jobb íze van, ezért inkább részeg
Zöldségleves: víz, amelyben a gyökérzöldségeket megfőzték. Hozzáadhat egy kis póréhagymát is. Bio zöldségleves (általában paszta formájában) hozzáadható az egészséges élelmiszerboltból. Élesztőkivonat azonban nem lehet.
Gyulladáscsökkentő, anti-mutagén. Koffeint tartalmaz és stimuláló hatású. Zöld tea Epigallocatechin-3 gallát: Az egyik legegészségesebb ital százéveseknek) www.drwitasek.at Mayr Orvosok Nemzetközi Társasága
A dystrophiás aszténikus gyanú: maldigesztiós szindróma szivárgó bél szindróma dysbiosis hideg
A dystrophiás aszténikus helyettesítés a következőkkel: növényi enzimek glutamin-cink biotin probiotikumok hő
A dystrophiás asthenicus 1.) Diéta 2/1 magas kalóriatartalmú: étkezősó só több fehérje (hal, hús) olívaolaj, lenmagolaj, repceolaj, olíva kenhető, lazacos kenhető, kukoricakása, köles zabkása, hámozott rizs 220 burgonya (sült burgonya) esetleg napi 5 étkezés
A dystrophiás aszténikus 2.) Diéta 2/2 magas kalóriatartalmú: étkezősó só több fehérje olívaolaj, lenmagolaj, repceolaj, olíva kenhető, lazacos kenőcs, köles zabkása, kukoricakása, hámozott rizs 220 -os burgonya alapleves ebédre és vacsorára, esetleg napi 5 étkezés
A dystrophiás aszténikus 3.) Diéta 3/1 magas kalóriatartalmú: több fehérje, még sötét hús, gyömbér, kardamom, köménymag, mint zöldség: sárgarépa, cukkini, párolt uborka, tök, párolt leveles zöldség
Puffadás: semmi édes (amúgy sem elérhető az F.X. Mayr-terápia során) Laktózmentes, fruktózmentes vacsora nincs vacsora Alacsony gluténszintű carminativum étkezés előtt (pl. Svéd keserű) Növényi hasnyálmirigy-erjesztők Para-Rizol-Zeta enni Dr. Steidl Zeolith, Weihrauch Valószínűleg csak a halakhoz és zöldségekhez igazodik, a betegeknél a puffadás gyakran nagyobb az F.X. Mayr-terápia során megnövekedett perisztaltika miatt, pusztán szubjektíven
Kifejezett ingerlékeny bél: semmi édes, nem tejtermék, kivéve vaj, vacsora lenmagolaj, alacsony hisztamin tartalmú, gluténmentes étel: ezért szénhidrátként: rizs, kukorica, köles, hajdina, quinoa, amarant, teff, gabona nélkül, genetikailag tenyésztett rovarölő szerekkel, például amiláz-tripszin inhibitor ( ATI) növényi hasnyálmirigy-fermentek glutamin, cink, biotin, napi ötször 1/2 teáskanál alappor 1/4 liter meleg vízben történő étkezéséhez, vagy egyáltalán nem tartalmaz alapport Orvosi tanfolyam Nemzetközi Diagnosztikai Társaság és a Mayr orvosainak terápiája az FXMayr szerint
Intenzív terápia kifejezett irritábilis bél szindrómával: Rifaximin (pl. Colidimin) 200 mg 2 x 1 5 napon keresztül, egyidejűleg F.X. Mayr-kezelés MayrPrevent diétával nem tartalmaz glutént, glutamint, cinket, biotint, növényi eredetű enzimeket, lenmagolajat, olívaolajat, a Rifaximin probiotikumok (pl. OmniBiotic AAD 10 2x1 levél) leállítása után Orvosi tanfolyam Nemzetközi Diagnosztikai Társaság és Mayr orvosok terápiája F.X. Mayr szerint
Kimondott irritábilis bél szindróma: a fő bűnös egy rovarvédelmi anyag. Dr. Detlef Schuppan (Mainzi Egyetemi Kórház) a rovarirtót tartja a gluténmentes ételek jótékony hatásainak legfőbb okozójaként.Amiláz-tripszin inhibitor (ATI): sokan nem tudják elviselni a kifejezetten tenyésztett kártevővédelmi anyagot. Kifejezetten a modern nagy teljesítményű fajtákba tenyésztették annak érdekében, hogy a gabona jobban ellenálljon a kártevőknek. Schuppan professzor számára ez a megoldás a rejtvényre: Ezek az anyagok végül azt is megmagyarázzák, miért van manapság több ilyen, úgynevezett glutén intolerancia. Mivel több ilyen anyag van az új fajtákban keresztezéssel, tenyésztéssel. Tehát az ATI rovarirtótól függ. Nem mérgező, de olyan tulajdonságokat nyújt, amelyek a régi gabonákban hiányoznak: ellenáll a kártevőknek és magas a hozam. És pontosan erre tervezték a globális gabonaüzlet nagy teljesítményű fajtáit. Orvosi tanfolyam A Mayr orvosok nemzetközi diagnosztikai társasága és terápiája F.X. Mayr szerint
Kifejezett irritábilis bél szindróma: fermentációs diszpepszia: savas széklet bélgázok kevéssé büdösek, inkább savanyú káposztához
Feltételezett ételallergia: gyors teával kezdje (ha a beteg létfontosságú): legkevésbé irritálja, elősegíti a kortizol képződését Kerülje a fő allergéneket (tej, szója, tojás, búza, tenger gyümölcsei) Hisztaminban gazdag ételek és hisztamin felszabadítók Kerülje a gluténmentes ételeket (rizs, kukorica, köles, hajdina) Quinoa, amarant, teff) lenmagolaj, repceolaj, olívaolaj, cink, glutamin, Rast IgE és IgG4 vérvizsgálatok
A legtöbb ételallergia intolerancia. A szivárgó bél szindróma által okozott Nemzetközi Mayr Orvosok Társasága támogatja a nagyobb, nem teljesen emésztett ételmolekulák felszívódását, amelyekre az immunrendszer joggal indít allergiás reakciót
A legtöbb ételallergia intolerancia A Mayr Orvosok Nemzetközi Társasága Szivárgó bél szindróma: a bél túlterhelését okozza Alkohol NSAID-k és aszpirin Zonulin, amelyet a bél nyálkahártyájában található glutén képez. Intolerancia Csendes gyulladások Visszatérő cystitis Arteriosclerosis Okai:
A szivárgó bél szindróma A bélnyálkahártya permeabilitásának növekedése A szűk kereszteződések pórusátmérője Átjárhatóság Elektromos ellenállás Potenciálisan magas közepes alacsony alacsony közepes magas 0-3 mv 1-6 mv 20-40 mv különbség Orvosi tanfolyam A Mayr orvosok nemzetközi diagnosztikai társasága és terápiája F.X. Mayr Witasek szerint
A szivárgó bél szindróma diagnosztikája laktulóz-mannit teszt: Anyag: vizeletgyűjtés A cukrokat, amelyeket az ember nem tud lebontani, vízben itatják, és tartalmukat később az összegyűjtött vizeletben határozzák meg. A laktulóz paracelluláris úton jut be a testbe, a mannit túlnyomórészt transzcellulárisan. A paracelluláris felvétel nagyobb mértékben fordul elő megnövekedett béláteresztő képességgel, míg a transzcelluláris transzport csak csekély mértékben valósulhat meg. A két anyag vizelettartalmának hányadosa megbízható indexet nyújt arra vonatkozóan, hogy a bélpermeabilitás zavart-e és milyen mértékben.
A szivárgó bél szindróma zonulin diagnózisa a szérumban vagy a székletben: A zonulin egy fehérje, amely a szoros csatlakozások permeabilitását szabályozza a receptorokon keresztül. Ha növeli a zonulin mennyiségét, a bél áteresztőképessége nő, és a szivárgás jó. Az aktív lisztérzékenységben szenvedő betegeknél a fehérje szintje jelentősen megemelkedik. A lisztérzékenység kialakulásában, de az 1-es típusú cukorbetegségben, a sclerosis multiplexben és a reumás ízületi gyulladásban is a megnövekedett zonulinszint azt jelzi, hogy az áteresztő bél fontos okozó tényező a betegség kialakulásában.
Jó zsírok és olajok: Olívaolaj: melegíthető repcemagolaj is: melegíthető is Tisztított vaj (kiolvasztott vaj): melegíthető, de nincs pozitív hatása Kókuszolaj: melegíthető, de nincs pozitív hatása Lenmagolaj: csak hideget használjon, must Legyél friss. Dióolaj: csak hideg kenderolajat használjon: csak hideg Omega-9 zsírsavakat használjon Omega-3 zsírsavakat Búzacsíra olaj: csak hidegen használjon, sok E-vitamint tartalmaz.
Többszörösen telítetlen zsírsavak: nélkülözhetetlen az omega 3 és az omega 6 zsírsavak Eredeti arány az ételben: omega 6/omega 3 = 4/1 A mai arány omega 6/omega 3 = 20/1 omega 3 zsírsavakban gazdag: Mayr Orvosok Nemzetközi Társasága Hidegvizes hal lenmagolaj: 55% repceolaj: 20% kenderolaj: 15% dió: 13% A természetben a többszörösen telítetlen zsírsavak csak cisz formában fordulnak elő. Sok késztermék általában értéktelen transzzsírsavat tartalmaz Witasek
Zsírsavak: olívaolaj lenmagolaj halolaj
Gátolja a Mayr Doctors International Society eikozanoidokat a 2. sorozat eikozanoidjairól A 3. sorozat eikozanoidjai PGE1, PGI1, TXA1 PGE2, PGI2, TXA2, PGE3, PGI3, TXA3