Radu Anton Roman tuslama - Gustarte

• 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, só

roman

• 1 kis üveg joghurt (vagy 100 ml tej)

• Tisztítsa meg a hasát, vágja le a ráncokat, mossa le több ecetes vízzel

• Forraljon fel mindent 3 liter vízben, öt órán át, nyolc órán át, egy éjszaka alatt

• Vegye le a húst, kicsontozza; a levet 100-200 ml-es krémig hagyjuk leejteni

• Vágja le a hasi halat és mindent, ami a csontokról leesett, tegye egy előmelegített tálba

• Dörzsölje meg a darált fokhagymás pasztát sóval, joghurttal és ecettel, és azzal, ami megmaradt a levéből, öntse a hasára, nagyon forrón

Végül is egy vallák pörkölt, de sokkal hangosabb, idegesebb! Inkább "meg kell érinteni", lenyugtatni, ahogy ezt heves jégkorongmérkőzéseken szokták, könnyűzenével.

Tehát nem egy erősséget, hanem egy fehér bort ajánlanék, vékony, akár félédes is (amint láthatja, minden kánont és hiedelmet időről időre megpróbálnak és megrendítenek: nézzük meg, mi maradt állva).

Kipróbáltam egy Muscat Ottonel de Corcovát a nea Gheorghiţă Constantinescuból, és ez működött (ahogy a villámtávirat és a Sauvignon de Ştefănesti is).

Az élőhalottak éjszakája (november 29–30.), Az ijesztő éjszaka, amely az ókori káoszra emlékeztet, a sírokból az élőhalottak csatájának szörnyű színtere. Ha nincs okuk egymással harcolni, táborozzanak az emberekért. A lányok és a fiúk nagy estét rendeznek (fokhagymás őr), esznek, isznak, játszanak és szórakoznak a fokhagymás védőkötegek körül. Ezt az őrzött fokhagymát jó viselni, ha a férfi hosszú útra indul, vagy boltba megy.

(Ion Ghinoiu után - "Népszerű szokások az év során")