Rafaello torta kókuszdióval - videó recept JamilaCuisine
összetevők
a pultra
- ▢ 120 g cukor
- ▢ 100 g liszt
- ▢ 100 ml tej
- ▢ 100 g puha vaj
- ▢ 50 g kókuszdió
- ▢ 50 g apróra vágott mandula
- ▢ 5 g sütőpor
- ▢ 3 tojás
- ▢ 1 evőkanál vanília esszencia
- ▢ egy kis só
a krémhez
- ▢ 500 ml cukrozatlan LaDorna krém
- ▢ 400 ml konzerv kókusztej
- ▢ 397 g édesített sűrített tej
- ▢ 250 g mascarpone
- ▢ 50 g kókuszdió
- ▢ 20 g zselatin
- ▢ 2 nápolyi volt
Az elkészítés módja
Táplálás
Kipróbálta már ezt a receptet? Kövessen a @JamilaCuisine oldalon, vagy címkézze meg a #jamilacuisine címkét!
Raffaello torta kókuszdióval, vagy hogyan változtatjuk a kereskedelmi cukorka ízét finom házi süteményké. Gyerekkorom óta szeretem a Raffaello cukorkát. Nekem a világ legjobb cukorkájának tűntek. A kókusz, a mandula és az ostya kombinációja nagyon jó. Most is ugyanúgy kedvelem őket, bár elég ritkán veszem őket. Kókuszos sütemény elkészítéséhez, amely megismétli ezeknek a cukorkáknak az ízét, nagyszerű ötletnek tartottam. Szeretem a kókuszt, és ezért tettem Raffaello házi cukorka. Ez a recept a lehető legegyszerűbb. Ezenkívül könnyen elkészíthetők és nagyon csodálatosak.
A kókuszos Raffaello tortát teljesen én terveztem és fejlesztettem. Az interneten nem talál hasonló receptet, amely előtte készült. Egyszerűen létrehoztam egy pultot kókuszdióval és mandulával, egy finom krémet kókuszdióval és sűrített tej és a tetejére ostyalapot tettem. Szerettük volna, hogy ebben a tortában megtaláljuk az összes olyan elemet, amelyet cukorkában találunk. A teteje egyszerű, amelyben kókuszreszeléket és apróra vágott mandulát adtam. Ez egy bolyhos, kissé nedves teteje, amely nem igényel szirupot. Használhatja vékony torta tetejének elkészítéséhez is, így a tortát a rossz Raphael. Ugyanolyan jó és ízletes lesz, de sokkal ünnepibb.
A tökéletes krém Raffaello süteményhez!
Ehhez a Raffaello tortához kókuszdióval szerettem volna egy levegős krémet, ízletes, elég vastag rétegben. Azt akartam, hogy a kókusz íz a lehető legjobban érezze magát, ezért konzerv kókusztejet és kókuszreszeléket tettem hozzá. Adhat hozzá kókusz esszenciát is, ha kéznél van. Ahhoz, hogy légies legyen, használtam cukrozatlan természetes tejszínhab tól től LaDorna. Szépen ver, tehéntejszínből készül és nagyon ízletes. Nagyon hidegen és nagy sebességgel ver, tökéletes bármilyen desszerthez. Ízlésképpen édesített sűrített tejet is tettem hozzá. Véleményem szerint ez adja a Raffaello sajátos ízét, és már nem kell cukrot használni.
Mivel zselatint használtam, Raffaello süteményének egy éjszakán át a hűtőben kell maradnia. Díszítésként, de ropogós állagként ostyalapokat is használtam, amelyeket bőven megszórtam a bolyhos krémmel. Nem hiszem, hogy el kellene mondanom, milyen jó és ízletes ez a torta. Csodálatos kókusz íze van, az állaga tökéletes, elég édes és nem tudja abbahagyni az evést. A tortát raffaello cukorkával tálaltam, de tehetünk hozzá egy szót tejszínhabbal vagy csak kókuszreszelékkel. Rendkívüli, finom, illatos sütemény, amelyet ki kell próbálni az ünnepekre, a cseh sütemény mellett.