Rák alma Vad alma - meghatározó, gyűjtő; Használat
A fa/cserje és ehető részeinek profilja, képei és leírása, valamint azok táplálkozási és egészségügyi előnyei.
A Almák (Malus) a rózsafélék (Rosaceae) almagyümölcs növényeinek (Pyrinae) nemzetségét alkotják. A műfaj a szerző véleményétől függően tartalmazza, körülbelül 42–55 faj lombhullató fák és cserjék. A világ legismertebb és gazdaságilag nagyon fontos faja messze a termesztett alma (Malus domestica). A termesztett alma feltételezett szárformáját ezen az oldalon mutatjuk be - a rák alma (Malus sylvestris). Ehető/ehető részek!
Információs kategóriák ehhez a fához/cserjéhez
Fa/cserje rövid profil "Fa alma (vad alma)"
Botanikai név: Malus sylvestris
Német név: Woodapple
Nemzetség: Alma (malus)
Család: Rózsafélék (Rosaceae)
Egyéb szinonimák/köznevek: Európai vad alma;
Fő virágzási idő: Áprilistól májusig;
Gyümölcs/mag: A vadon termő növény alma gyümölcse kissé akkora, mint egy asztalitenisz labda (kb. 2–4 cm), sárga-zöld, a napsütéses oldalon csak enyhén vörösödik.
Gyümölcs érési/betakarítási ideje: Szeptembertől októberig;
Esemény: A rák alma természetes elterjedési területe valószínűleg Európa a Közel-Kelet felé, bár az elterjedési terület déli és keleti határa nem határozható meg pontosan. Közép-Európa síkvidéki területeit tekintik a fő elterjedési területnek.
Forgalmazási fókusz: A rákalma szétszórtan nő hordalékos erdőkben, kőrudakon, sövényekben és bokrokban, friss, tápanyagokban gazdag és bázisban gazdag, többnyire mély agyag és kő talajon, nedves, enyhe éghajlaton. Előnyben részesíti az ártereket és az erdő nedvességhatárának helyeit.
Növekedési szokás: Fa vagy cserje;
Magasság: A cserje alakja körülbelül 3-5 méter, a fa alakja legfeljebb 10 méter;
Tipikus: A tiszta fehér vagy halvány rózsaszín virágok kívül világos rózsaszínűek. Csak akkora gyümölcsök, mint egy asztalitenisz labda;
Kéreg/kéreg: Az idősebb vad almafák kérge szürkésbarna, és vékony pikkelyekkel elválik a törzstől.
Kor: kb. 50 év;
Gyűjtő/ehető részek: Levelek, virágok, gyümölcsök;
Energiagazdag alkatrészek: Gyümölcs;
Hozzávalók: A pektin, a gyümölcssavak, a tannin, a cukor és az A-, B- és C-vitamin jelentős mennyiségben találhatók a tiamin és a riboflavin mint B csoport vitaminjai.
Feldolgozás: Nyersen használható (a fás pép miatt kellemesebb, mint a püré).
Összetéveszthetőség (mérgező növényekkel): Termesztett alma;
A fa tulajdonságai
Jellemzők: Az almafáról származó fa nehezen hasítható és nagyon nagy az égési teljesítménye. A feldolgozás minden eszközzel jól elvégezhető. A gyalult felületek szépek és simaak, enyhén fényesek és jól csiszolhatók. Az almafát könnyen el lehet forgatni, és késsel lehet ellátni.
Jellemzők: A rákalma fája hasonló a termesztett almához, világos vöröses fa és vöröses magja van. Kemény és nehéz, és a helyi értékes erdők egyike.
Használat: Mesterségekből, asztalosmunkákból, szobrokból, faesztergákból és a rák alma szemcsés darabjaiból furnérokat készítenek. A vad almát (rák almát) következetesen előnyben részesítik az oltott almafával szemben. A fát tűzifának is használják.
"Fa alma (vad alma)" képek - azonosító segédanyagok
A fa/cserje - fa azonosításának leírása
Megjelenés: A rák alma lombhullató fa, amely akár 10 m magasságot is elér; azonban főként nagy cserjeként növekszik, amelynek magassága 3-5 m. A korona sűrű; az ágak és gallyak többé-kevésbé tövises rövid hajtásokkal rendelkeznek. A kéreg szürke-barna, hosszirányban repedezett pikkelyes kéreg.
Levelek: A rügyek gyapjasak. Az egyetlen enyhén szőrös vagy csaknem csupasz levél levele tojás alakú, fogazott és 4–8 cm hosszú.
Kivirul: A rózsaszín-fehér virágok a csupasz virágszárakon április-májusban jelennek meg.
Gyümölcs/mag: A gömb alakú gyümölcsök sárga-zöldek, piros orcával, átmérőjük mindössze 2–4 cm, savas és fás. A gyümölcs érése szeptembertől októberig tart.
Gyógyhatás és orvosi felhasználás
Az alma gyógynövényként már a Kr. E. 8. századi régi babiloni írásban jelenik meg, amely Mardukapaliddina király gyógynövénykertjének növényeit sorolja fel. A középkori orvoslás az almának mindenféle gyógyhatását is tulajdonította. Az akkori almafajták gyümölcsének többsége valószínűleg gazdag savanyú, cserzős és fás volt a mai ízlés szerint (csakúgy, mint a "mi" fa alma ma is). Gyakran még sötétben van, hogyan, mikor és mely részeket használták az almanövényben.
A hámozott gyümölcs fogyasztása általában összehúzó, hashajtó és csíraölő hatású. Az alma a gyomorra is jó.
Az alma rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, az asztma és a tüdőműködési zavar, a cukorbetegség és a rák kialakulásának kockázatát. A rákos megbetegedések esetében ezek különösen a vastagbél- és a tüdőrák. Számos tanulmány, állatkísérlet és epidemiológiai adat arra a következtetésre jutott, hogy az alma rendszeres fogyasztásának rákmegelőző hatása van. Az almában található pektinek és polifenolok, például a kvercetin valószínűleg felelősek ezért.
✿ MEGJEGYZÉS: Számos különböző gyógyító és alkalmazási terület tulajdonítható a fáknak, különösen a gyógynövényes gyógyszerek és a homeopátia területén. Oldalaimon a fákat és a bokrokat alapvető jellemzőikben mutatják be, és hozzáférhetővé teszik. Ha el akarja mélyíteni ismereteit a fák gyógyító erejéről, rengeteg jó irodalmat talál.
Az én A gyógynövényismeretek előnyös forrása M. Pahlow gyógyszerész "A gyógynövények nagy könyve" című könyve. Munkájában Pahlow nemcsak a hagyományos, a növényi és a népi orvoslás alkalmazási területeit írja le, hanem a homeopátia megközelítését is.
Étkezés és felhasználás a konyhában/túlélés és szabadtéri ételek/zöld turmix alkalmasság
Levelek: A fiatal leveleket (a száraknak még olyan puháknak kell lenniük, hogy az ujjaikkal megdörzsölhessék) fel lehet használni vegyes gyógynövényekhez, szószokhoz vagy teaként szárítani.
Virágok: Színes/ehető ételdíszekként, valamint zselé, ízesített cukor és tea ízesítőként szolgálnak;
Gyümölcs: Már a kelták és a germán népek feldolgozták az őshonos alma apró és kemény gyümölcseit. Pürévé főzték a gyümölcsöt, és almabort készítettek belőle. A gyümölcslé a mézzel együtt erjedésből készül. Még akkor is, ha a gyümölcsök nyersen fogyaszthatók közvetlenül a fáról, fafajosságuk miatt tanácsos gyümölcslé vagy péppé dolgozni.
Íz: A virágok és levelek fanyar gyümölcs ízűek (fiatalon), a gyümölcsök fanyar, savanykás ízűek;
Zöld turmixokhoz alkalmas: A leveleket és a virágokat kis adagként hozzáadhatjuk a turmixgéphez. Magukat az almákat még könnyebb fogyasztani "keverve vagy pürésítve". Magas tannintartalma miatt azonban csak hozzá kell adni.
✿ MEGJEGYZÉS: Természetesen sok más felhasználási lehetőség is létezik. Weboldalamon a fákat és a bokrokat alapvető jellemzőikkel mutatják be, és hozzáférhetővé teszik. Még egyáltalán nincsenek receptek. A konyha és a főzés rajongói számára jó irodalom található, amely a fákkal is foglalkozik a konyha és a főzési technológia szempontjából.
Ha érdekli a túlélés/a sürgősségi ellátás területe, akkor ajánlom Önnek Johannes "Joe" Vogel megközelítését és munkáját. Ez messze túlmutat a "normális" növényi elhatározáson, és a vadonból teljes mennyiséget mutat.