Rákellenes ételek - rákellenes David Servan-Schreiber
Fontos-e Dr. Servan-Schreiber rákellenes táplálkozási tanácsai? A LaNutrition.fr számba veszi.
2011. július 24-én elhunyt David Servan-Schreiber. Ez a humanista orvos, aki nagyon közel állt a LaNutrition.fr webhelyhez (amellyel rendszeresen konzultált), óriási mértékben hozzájárult ahhoz, hogy a nagyközönség megismerje számos innovatív táplálkozási koncepciót.
Az Anticancer című műsorban David Servan-Schreiber a tudományos kutatás legfrissebb eredményei alapján részletezte a rák különböző szinteken történő megelőzésének és leküzdésének eszközeit, különös tekintettel az élelmiszerekre. Táplálkozási oldalon mi változott az Anticancer megjelenése óta? Igaza volt-e David Servan-Schreiber ajánlásaiban? ?
"A rák cukorból táplálkozik"
Olvassa el még: "A ketogén étrend még mindig kevéssé ismert a rákos betegek számára"
Ha a ketogén étrend meglehetősen drakonikus, ezért inkább a betegek számára fenntartott, alacsony glikémiás indexű (GI) étrend alkalmazható megelőzésként). Valójában, amint Dr. Servan-Schreiber kifejti, ez a fajta étrend segít a gyulladás leküzdésében. A rákellenes óta támogatott megerősítés, különösen egy nemrégiben készült tanulmányban.
Számos tanulmány kapcsolatot is megállapított a magas GI-tartalmú ételek és a rák között. Egy amerikai tanulmány a magas GI (tehát finomított cukrokban gazdag) élelmiszerek fogyasztását is összekapcsolta a tüdőrák kockázatával (1).
Omega-3 és gyulladás
David Servan-Schreiber Gyógyítás című könyvével az omega-3-ok népszerűsítésének egyik fő építésze volt Franciaországban. Ha először fedezte fel erényeit az agyon és a hangulaton, akkor a Rákellenes cikkben elmagyarázta, hogy ezek a bizonyos zsírsavak, amelyek lenben, dióban (és ezek olajaiban) és olajos halaiban (szardínia, makréla), heringben stb. Találhatók, ellenezték a túl sok omega-6 bevitele (a napraforgó-, kukorica- és húsolajokban található zsírok).
Ezért javasolta David Servan-Schreiber a rákellenes szerekben az omega-3 arányának növelését az étrendben (különösen repceolaj alkalmazásával) és az omega-6 csökkentését.
Azóta tanulmányok szerint az omega-3 gyulladáscsökkentő tulajdonságai hasznosak lehetnek rákos megbetegedéseknél, különösen a prosztata esetében. Így azok a betegek, akik a legtöbb zsíros halat fogyasztják, nagyobb esélyekkel rendelkeznek a túlélésre és a gyulladás jobb markereivel, mint mások (2). A dokozahexaénsav szintén segíthet az emlődaganatok csökkentésében (3). Azonban nem minden tanulmány állítja ezt, ezért megerősítésre van szükség.
Kurkuma, az alapvető fűszer ?
Gyulladáscsökkentő és antioxidáns fűszer, kurkuma számos egészségügyi előnnyel jár. "A laboratóriumban a kurkumin [a kurkuma hatóanyaga] számos rák növekedését gátolja: például a vastagbél, a máj, a gyomor, a vese, a petefészek és a leukémia" - írja Dr. David Servan-Schreiber a rákellenes cikkben. A kurkuma rákellenes tulajdonságait a kísérleti vizsgálatok rendszeresen kiemelik. Úgy gondolják, hogy a kurkumin gyulladásos citokinekre és reaktív oxigénfajtákra gyakorolt hatásának tudhatók be (4). Úgy gondolják, hogy a kurkuma megakadályozza a daganatok megjelenését, növekedését és terjedését. Bár nincs bizonyíték arra, hogy a kurkuma megakadályozza az emberek rákos megbetegedését, David Servan-Schreiber ajánlása betartható: keverj össze ½ teáskanálnyit. c-ig. kurkuma fekete borssal és kevés olajjal, és salátákhoz vagy főtt zöldségekhez adjuk (legalább naponta egyszer).