A hét könyve "Miért eszünk állatokat" Jonathan Safran Foer - Az öt órás könyv
Ha soha nem tettük fel magunknak a kérdést "Miért eszünk állatokat”, Miután elolvastuk a könyvet azonos címmel Jonathan Safran Foer biztosan meg fogjuk tenni. Mivel ez hagyomány - az év során két nagy vallási ünnepen, amelyeket szinte mindenki megünnepel, sertéshúst és bárányt eszünk - pusztán fiziológiai szükségességből vagy örömömből adódóan polgártársaink többségének piros és lédús steakje van a tányérján kérdezzen az élelmüket biztosító állatok eredetéről és levágásáról. Gondolkodásmódunk pedig nem különbözik az amerikaiakétól, akiknek mentalitását és etikai kapcsolatát az étellel bemutatjuk nekünk ebben a kötetben.
"Miért eszünk állatokat", a Jonathan Safran Foer által 2009-ben kiadott harmadik kötet, amelyet itt, ebben az évben fordítottak, a New York Times bestsellere volt, amelyet később dokumentumfilmmé alakítottak át (amelynek premierje volt) 2018. júniusában), és összességében olyan könyv, amely két táborra osztotta a nyilvánosságot. "Univerzális meggyőző. Jonathan Safran Foer könyve megváltoztatott engem ”- mondta Natalie Portman színésznő, aki bevallotta, hogy elszánt vegetáriánus vegán aktivista lett, miután elolvasta ezt a kötetet. De voltak olyan vegetáriánusok is, akik hibáztatták Foert, amiért nem állt túl határozottan a húsevés ellen.
A mi szempontunkból az a képesség, hogy az író képes megragadni a probléma számos aspektusát - sokkal összetettebb, mint amilyennek látszik -. Foer még azt is mondja, hogy ez a kötet nem könyörgés a vegetáriánus ételek opciójához. A "Minden meg van világítva" című regény szerzője újságírói vizsgálatot folytat, amelynek bevallása szerint három éve dokumentálják. Témája összetett, és bár sok lényeges szempontot megragad a könyv több mint 300 oldalán, úgy tűnik, bizonyos kérdések továbbra is felfüggesztettek.
Safran Foer elárulja, hogy mindig is kacérkodott - többé-kevésbé meggyőződve - a vegetáriánussal, még akkor is, ha szomszédja udvarán a grillezett steak illata mindig ellenállhatatlannak tűnt. Akkor kezdte tanulmányozni az erkölcsi szempontokat, de a húsfogyasztás egészségre gyakorolt hatásait is, amikor fia megszületett, és szembesült a dilemmával: hogyan fog felnőni? Vegetáriánus vagy mindenevő?
Ami az amerikai írót terheli ebben a kötetben, az az indokolatlan kegyetlenség az ipari gazdaságokban nevelkedett állatokkal szemben, a katonai technológiát alkalmazó visszaélésszerű halászat (és amely a következő 50 évben halak nélkül hagy minket a bolygón) és a kapcsolatunk., a fogyasztók, ezekre a helyzetekre. A húsfogyasztás kérdését a Foer etikai kérdésnek tekinti: ha vállaljuk, hogy húst fogyasztunk, annak ellenére, hogy tudjuk, hogy az állatokkal kegyetlenül bántak, bátorítjuk ezt a jelenséget. De ha vegetáriánusok leszünk, és úgy gondoljuk, hogy elvégeztük a munkánkat, és ez nem elég (ezért lett Natalie Portman aktivista).
Másrészt Foer a könyvben bemutatja az "inkriminált fél" nézőpontját is. Természetesen semmi sem igazolja az állatokkal szembeni kegyetlen viselkedést, de - állítja az egyik vélemény - az embereknek alacsony áron kell állati fehérje, amelyet a családi gazdaságokban nem lehet beszerezni. A bolygón több mint 7 milliárd embernek kell ennie, a tuberkulózis aránya az olcsó ételek miatt csökkent.
Jonathan Safran Foer időnként sok humorral foglalkozik a húsevéssel. Miért különböztetünk meg állatokat? Miért eszünk disznókat - amelyek intelligens állatok, tudományosan bizonyított tény - és nem kutyákat eszünk? Valójában a világ egyes részein az "ember legjobb barátja" ugyanolyan unheroikus lehet, mint egy családi vacsora. A Safran Foer még egy filippínó kutyapörkölt receptet is kínál nekünk - kifejezetten esküvőkhöz!
Újabb gyönyörű történetet is megtanulunk Foer nagymamájától. A háború alatt nemcsak a fegyverek voltak életveszélyesek, hanem az éhínség is. Foer nagymamája bevallotta unokáinak, hogy olyan dolgokat evett, amiket nem tudott elmondani, ellopott, és minden találékonyságát fel kellett használnia, hogy ételt szerezzen. Egy orosz paraszt, akit lenyűgözött az érzett szánalmas mód, egyszer adott neki egy darab sertéshúst. Bár a nagymama értékelte az illető kedvességét, nem nyúlt hozzá a húshoz, mert az nem kóser. Az étel és a spiritualitás kapcsolata, bár nem a könyv súlypontja, egy másik követendő szempont.
Jonathan Safran Foer bevallja, hogy ez az elutasítás meglepte. - De ez a darab hús megmenthetett volna! - válaszolta nagyanyja, aki tömören válaszolt: "Ha semmi nem számít neked, akkor nincs mit megmenteni.".
Kinek az oldalán állsz ebben a vitában? Állatokat kellene enni vagy nem?