Rákmegelőzés; a tudomány perspektívája; Nál nél; Román Táplálkozási és Dietetikai Egyesület
Kiadja Daniel Ciolacu 2012. június 2-án
Megelőző étrend a rákban
A tudomány perspektívája
Ebben a cikkben megismételjük a Globális Rákkutatási Alap és az American Institute for Cancer Research - WCRF & AICR ajánlásait, az "Élelmiszer, táplálkozás, testmozgás és rákmegelőzés: globális perspektíva" jelentés ajánlásait. A 2007-ben megjelent jelentés több mint 4500 tudományos tanulmány elemzésén alapszik, amelyet 150 szakértőből álló csoport szerte a világon. A jelentés ajánlásai a legértékesebb ajánláscsomagok, amelyeket ma felajánlhatunk a rák kockázatának csökkentése érdekében. Bár a jelentés közzététele óta eltelt néhány év, az étrendi ajánlások időközben nem változtak, de későbbi vizsgálatok megerősítették őket. Valójában ez az igazság látható az Egyesült Államokban 2011-ben közzétett táplálkozási irányelvekben, mind a kormány, mind a Harvard Egyetem szintjén.
A cikkben szereplő ajánlásokat tovább fejlesztjük WCRF/AICR frissített kiegészítésekkel.
Recomösszefoglaló séták - 2007
• Főleg növényi ételeket fogyasszon!
• Kerülje a cukros italokat.
• Korlátozza a kalóriadús ételek fogyasztását
• Kerülje a penészes szemeket vagy hüvelyeseket
• Ritkán egyél gyorséttermet
• Korlátozza a vörös hús fogyasztását, és kerülje a húskolbászokat és félkész termékeket
• Ne használjon sült vagy elégetett ételt/húst
• Korlátozza a sófogyasztást.
• Ügyeljen az ételek elkészítésére és tárolására, valamint az E tartalmára
• Az alkohol nem ajánlott.
• Anyák szoptatni
• Nem javasoljuk a rák-kiegészítőket
• A daganatos betegek ugyanazokat az ajánlásokat fogják követni a rák kezelésében, mint a megelőzés, amelyeket fent felsoroltunk.
Ügyeljen a súlyra!
Legyen a lehető legvékonyabb fogyás nélkül, és korlátozza a súlygyarapodást felnőttkor alatt 5 kg alatt. Az utóbbi időben rengeteg bizonyíték van arra, hogy az étrendi kockázati tényezők közül sok közös végső kapcsolaton - a súlygyarapodáson - keresztül hat. Tanulmányok azt mutatják, hogy az elhízás és a súlygyarapodás növeli a rákos megbetegedések, például a vastagbél- és az emlőrák kockázatát. Egészséges testsúly fenntartása kiegyensúlyozott étrend és rendszeres fizikai aktivitás révén.
Legyen fizikailag aktív minden nap!
Ha a szakma nem igényel fizikai aktivitást, akkor minden nap végezzen gyors, körülbelül 30 perces sétát (vagy más hasonló tevékenységet). Emellett gyűjtsön legalább egy óra erőteljes testmozgást hetente. (Hetente összesen legalább 3 óra testmozgás. Nyilvánvaló bizonyíték van arra, hogy a testmozgás védelmet nyújt a rák ellen, különösen vastagbél- és mellrák esetén. A fizikai aktivitás a legfontosabb az egészséges testsúly megőrzéséhez. Bármilyen fizikai aktivitás számít, belép fizikai aktivitás a nap programjában.
Egyél többnyire növényi ételeket!
Fogadjon el túlnyomórészt vegetáriánus étrendet, amely különféle gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat (teljes kiőrlésű kenyér és teljes kiőrlésű rizs) és hüvelyeseket, valamint a lehető legkevesebb finomított keményítőtartalmú ételt tartalmazza. Az említett növényi élelmiszerek megvédik a testet olyan rákoktól, mint a száj, a gyomor és a végbél rákja. Csökkentik a súlygyarapodás és az elhízás kockázatát.
Fogyasszon 400-800 g-ot (legalább 5 vagy több adagot) egész nap zöldségek, zöldek és gyümölcsök széles választékából, napi 25 g rostfogyasztás mellett.
Fogyasszon 600-800 g-ot (vagy legalább 7 adagot) naponta különféle teljes kiőrlésű gabonafélékből, hüvelyesekből (bab, lencse, szójabab, borsó stb.), Gyökérből és burgonyából. Szokja meg, hogy a lehető legkevesebb feldolgozott és feldolgozott ételt fogyasztja. Korlátozza a finomított cukor fogyasztását.
Kerülje az olyan ételeket, amelyek híznak!
A testmozgás, a súlykontroll és a napi, gyakori friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása csökkenti az emlő-, a vastagbél-, a szájüregi, a tüdőrák, a méhnyakrák és más daganatok kockázatát.
Kerülje a cukros italokat.
Szokjon meg ivóvizet, fogyasszon naponta 2 liter vizet, lehetőleg étkezés között, ne étkezés közben. Korlátozza még a 100% -os gyümölcslé fogyasztását is (előnyösebbek olyan gyümölcsök vagy turmixok, amelyekben az összes gyümölcsöt keverték), és különösen korlátozza a gyümölcsleveket legfeljebb 50% gyümölcsöt és cukor hozzáadásával. A ráncos vagy nem ráncos üdítőket nagyon ritkán vagy egyáltalán nem szabad használni, mert ezek a súlygyarapodás oka. Még a nagy mennyiségű gyümölcslevek is ugyanolyan hatást fejtenek ki. Fogyasszon inkább alacsony kalóriatartalmú ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket és teljes kiőrlésű gabonákat.
Korlátozza a kalóriasűrűségű ételek bevitelét
Anyák szoptatni
Körülbelül 6 hónapos koráig az újszülött etetésének csak a szoptatásnak kell lennie. Tanulmányok azt mutatják, hogy a szoptatás védi az anyát az emlőrák ellen, és csökkenti annak kockázatát, hogy a gyermek később túlsúlyos legyen. 6 hónapos kor után az anyatejjel párhuzamosan a gyermek étrendje változatosabb lesz (a tehéntejet csak egyéves kor után vezetik be).
kiegészítők
A WCRF és az AICR nem javasolja a kiegészítők alkalmazását a rák megelőzésében és kezelésében, mert az eddigi vizsgálatok során nem volt bizonyíték ezek használatára. Ezzel szemben a nagy adag kiegészítők növelhetik a rák kockázatát.
A változatos étrendben található, főként növényi ételeken alapuló tápanyagok és fitokémiai anyagok elegendő alapelvet tartalmaznak a rák kockázatának megelőzésére/csökkentésére.
Azok számára, akik követik az itt bemutatott ajánlásokat, az étrend-kiegészítők valószínűleg feleslegesek, és valószínűleg hatástalanok a rák kockázatának csökkentésében. Vannak azonban olyan embercsoportok (idősek, terhes anyák, gyermekek), akiknek az orvos javaslata alapján étrend-kiegészítőkre van szükségük.
A kezelés után a rákos túlélőknek ugyanazokat az ajánlásokat, étrendet kell végrehajtaniuk, mint a rák megelőzésére.. Egy másik cikkben visszatérünk erre a témára.
következtetések
A rák, a szív- és érrendszeri megbetegedések, a cukorbetegség és az elhízás megelőzésére vonatkozó legfontosabb iránymutatások közösen főleg növényi élelmiszerek fogyasztását ajánlják. Növényi étrend - a vegetáriánus vagy fél vegetáriánus ételek tudományos, elismert tudományos megfelelőjévé vált. Ez a tendencia annak a ténynek köszönhető, hogy minden kutatás azt jelzi, hogy a világ jómódú vagy kevésbé gazdag népességének jelentősen csökkentenie kell az állati eredetű ételeket [és helyettesíteni kell azokat a lehető legkevesebb feldolgozott növényi ételekkel, ha csökkenteni akarjuk a rák előfordulását. A jómódú országokban a lakosság egyre kevesebbet eszik, és egyre kevesebb testmozgást végez - ennek eredménye a súlygyarapodás. Sok fejlett országban a felnőtt lakosság fele túlsúlyos, és több mint 25% -a elhízott. Az elhízás már inkább a dohányzást váltja fel, mint a rák vezető megelőzhető okát. Tehát a WCRF & AICR jelentés utolsó üzenete az, hogy az étrend és a fizikai aktivitás egyszerű megváltoztatásával akár a harmadát, vagy még többet is kiküszöbölhetjük a rák okainak.
Fordítás és feldolgozás: Dr. Nicolae Dan MPH, PhD