Rakott ősi zöldségek mézzel és sült fürjekkel mázolva Clic Bien-être
Színekkel és vitaminokkal teli, ez a fürjet és az ősi zöldségeket ötvöző recept eredeti ízes ételeket ígér.
Hozzávalók
- 2 paszternák
- 4 csicsóka
- 3 színes sárgarépa (lila, sárga és/vagy fehér)
- 1 nagy hagyma
- 2 citrom
- 3 evőkanál méz
- 30g vaj
- 4 fürj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál paprika (vagy paprika)
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só, bors
Készítmény
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Hámozzuk meg az összes zöldséget és vágjuk szeletekre vagy rudakra, majd díszítsük a csicsókával, hogy ne feketedjenek el. Helyezze a zöldségeket egy rakott edénybe (vagy egy nagy serpenyőbe), és fedje le vízzel.
- Hozzáadjuk a vajat és a mézet. Só bors.
- Vágjon le egy sütőpapír lapot a rakott edény méretére, és készítsen egy közepén egy kis lyukat (a harmonikus főzés érdekében a jó páratartalom fenntartása érdekében, anélkül, hogy teljesen elzárná a gőz kimenetét). Főzzük lassú tűzön körülbelül 15 percig.
- Közben csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra.
- A maradék citromot negyedekre, a fokhagymagerezdeket pedig kettévágjuk. Töltsön meg minden fürjet citrom ékkel és fél fokhagymagerezddel.
- Csepegtessen olívaolajjal. Megszórjuk egy fátyol paprikával (vagy paprikával). Fűszerezzük sóval és borssal. Helyezze a fürjeket egy gratin edénybe, majd 25-30 percig sütje őket a sütőben.
- Tálaljuk a mázas zöldségeket a sült fürjekkel közvetlenül a sütőből.