Ramekins kagyló garnélarák tintahal krémmel - la petite cuisine de Giroflet
Ramekins kagyló garnélarák tintahal krémmel
- 250 g kagyló
- 250 g apró hámozott garnélarák
- 250 g kis tintahal gyűrű
- 15 cl fehérbor
- 25 cl friss tejszín
- Egy kis medvehagyma
- Egy kis fokhagyma
- Néhány ág petrezselymet
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- Egy kis zsemlemorzsa
- Egy kis reszelt Gruyere
Készítmény:
Rakott edényben kevés olajon megpirítjuk a medvehagymát, a fokhagymát és a petrezselymet. Ezután adjuk hozzá a kagylókat, a garnélákat és a tintahal karikákat